Vous êtes ici :

• Pays/région :
  Bordeaux
• Appellation :
  Saint-Émilion
• Classement :
  1er Grand Cru Classé B
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Famille Corre-Macquin
• Superficie* :
  15 ha
• Production* :
  50000 bouteilles
• Encépagement* :
  75% merlot, 25% cabernet franc

Informations sur Château Pavie Macquin ** :
Grande figure du vignoble de Saint-Emilion jusqu'à l'aube du XXème siècle, Albert Macquin a laissé une empreinte indélébile sur le domaine qui porte son nom. C'est lui qui est à l'origine de l'usage du plant greffé, qui a permis d'éradiquer les ravages du phylloxera. Parfaitement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à une altitude variant de 75 à 100 mètres, le vignoble de Pavie Macquin s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant. Ses voisins sont illustres : Pavie au sud, Troplong Mondot à l'ouest. Les petits enfants d'Albert Macquin, aujourd'hui aux commandes, ont nommé Nicolas Thienpont gérant de Pavie-Macquin en 1994. Celui-ci s'est attaché les conseils de Stéphane Derenoncourt, qui intervenait déjà sur le domaine depuis quelques années. Le duo fonctionne admirablement. Une cartographie du vignoble a été établie, permettant de distinguer environ neuf typologies de sols, pour chacun desquels les méthodes de viticulture et de vinification ont été adaptées. Inspirées des principes de la biodynamie, celles-ci proscrivent l'utilisation d'herbicides et sont fondées sur l'emploi de procédés biologiques tels que le compost. Viennent s'y ajouter quelques procédés modernes, telle que la micro-oxygénation, qui consiste en une apport d'oxygène a certaines étapes-clés de la vinification. L'expression aromatique du vin s'en trouve renforcée. L'élevage des vins, réalisé en barriques neuves à 80% dure 16 à 20 mois. Lors de la révision décennale du Classement de Saint-Emilion, en 2006, Pavie-Macquin a accédé au rang de 1er Grand Cru Classé B, un privilège qu'il partage avec seulement 12 autres crus. Même si ce classement est actuellement suspendu, les amateurs ne s'y trompent pas : Pavie-Macquin produit des vins puissants et aromatiques. Très harmonieux, ils libèrent des tannins veloutés et offrent en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibrés et de longue garde, ils atteignent leur apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.

Les meilleurs millésimes de Château Pavie Macquin :
2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1988, 1985, 1982

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

Acheter Château Pavie Macquin 1945 :

Tous les lots de Château Pavie Macquin 1945 disponibles à l'achat

Description du lot

Acheter

Millésime

Mise à prix (EUR)

Prix actuel du lot (EUR)

Clôture

Tous les lots de Château Pavie Macquin disponibles à l'achat (tous millésimes confondus)

Description du lot

Acheter

Millésime

Mise à prix (EUR)

Prix actuel du lot (EUR)

Clôture

Vendre Château Pavie Macquin 1945
Avec iDealwine, bénéficiez d’une cible mondiale d’amateurs pour la vente de Château Pavie Macquin 1945.

Les atouts d'iDealwine pour la vente de : Château Pavie Macquin 1945

• La puissance d'Internet : 300 000 amateurs connectés
• Une présence renforcée à l'international
• Une offre de service globale : expertise, stockage, assurance
• Un paiement garanti

En savoir plus sur la vente de vin avec iDealwine

Prix de Château Pavie Macquin 1945
Gestion de cave :

• Cave : ajouter Château Pavie Macquin 1945 à Ma Cave
• Programmer une alerte sur Château Pavie Macquin 1945
• Indices : comparer l'évolution du prix de Château Pavie Macquin 1945 avec un indice

Conseils de dégustation pour Château Pavie Macquin 1945

T° de service : 16°C

Notes Château Pavie Macquin 1945

Qualité du millésime 1945
En savoir plus sur le millésime 1945 à Bordeaux

Accord mets-vin Château Pavie Macquin 1945

• >> Gigot de sept heures
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Agneau"
• >> Épaule d'agneau rôtie au basilic
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Agneau"
• >> Daube de sanglier
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Gibier à poils"

On parle de Château Pavie Macquin 1945 sur le Blog vin d'iDealwine

	La vente à prix fixe spéciale Bordeaux 2009 est ouverte : 50 crus au sommet de la qualité !	25/04/2012
	Primeurs 2011 : après la sortie de Château Lafite, quel prix de vente pour les crus classés de Bordeaux ?	18/04/2012
	Vente en salle : verticales de Mouton, Yquem… et mille autres trésors !	04/04/2012
	Portrait d'amateur : Stéphane Derenoncourt	30/03/2012
	Regardez vite la vente à prix fixe : plus de 5000 lots à saisir !	16/02/2012
	Vente on-line : grands champagnes et flacons d'exception	03/01/2012
	Bruxelles : vente exceptionnelle de la cave d'un étoilé du Michelin	22/11/2011
	Vente à Charroux : Bordeaux 2003, vins du Rhône et domaine de Trévallon à l'honneur	05/05/2011
	Vente à La Varenne : de grandes années bordelaises et de rares bourgognes	27/04/2011
	Vente à prix fixe : près de 5000 lots, onze catalogues à parcourir absolument !	21/04/2011

Les personnes qui ont recherché du Château Pavie Macquin 1945 ont aussi regardé :

Laroque

Larmande

Fombrauge

Haut Corbin