Château Pavie Macquin 2008
| Cote iDealwine : | Millésime : | Format : |
|
Consulter la cote iDealwine |
Bouteille |
- Pays/région :Bordeaux
- Appellation :Saint-Émilion
- Classement :1er Grand Cru Classé B
- Couleur :Rouge
-
Propriétaire* :Famille Corre-Macquin
- Superficie* :15 ha
- Production* :50000 bouteilles
- Encépagement* :75% merlot, 25% cabernet franc
Informations sur Château Pavie Macquin ** :
Grande figure du vignoble de Saint-Emilion jusqu'à l'aube du XXème siècle, Albert Macquin a laissé une empreinte indélébile sur le domaine qui porte son nom. C'est lui qui est à l'origine de l'usage du plant greffé, qui a permis d'éradiquer les ravages du phylloxera.
Parfaitement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à une altitude variant de 75 à 100 mètres, le vignoble de Pavie Macquin s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant. Ses voisins sont illustres : Pavie au sud, Troplong Mondot à l'ouest. Les petits enfants d'Albert Macquin, aujourd'hui aux commandes, ont nommé Nicolas Thienpont gérant de Pavie-Macquin en 1994. Celui-ci s'est attaché les conseils de Stéphane Derenoncourt, qui intervenait déjà sur le domaine depuis quelques années. Le duo fonctionne admirablement. Une cartographie du vignoble a été établie, permettant de distinguer environ neuf typologies de sols, pour chacun desquels les méthodes de viticulture et de vinification ont été adaptées. Inspirées des principes de la biodynamie, celles-ci proscrivent l'utilisation d'herbicides et sont fondées sur l'emploi de procédés biologiques tels que le compost. Viennent s'y ajouter quelques procédés modernes, telle que la micro-oxygénation, qui consiste en une apport d'oxygène a certaines étapes-clés de la vinification. L'expression aromatique du vin s'en trouve renforcée. L'élevage des vins, réalisé en barriques neuves à 80% dure 16 à 20 mois.
Lors de la révision décennale du Classement de Saint-Emilion, en 2006, Pavie-Macquin a accédé au rang de 1er Grand Cru Classé B, un privilège qu'il partage avec seulement 12 autres crus. Même si ce classement est actuellement suspendu, les amateurs ne s'y trompent pas : Pavie-Macquin produit des vins puissants et aromatiques. Très harmonieux, ils libèrent des tannins veloutés et offrent en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibrés et de longue garde, ils atteignent leur apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.
Les meilleurs millésimes de Château Pavie Macquin :
2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1988, 1985, 1982
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Tous les lots de Château Pavie Macquin 2008 disponibles à l'achat
Tous les lots de Château Pavie Macquin disponibles à l'achat (tous millésimes confondus)
Vendre Château Pavie Macquin 2008
Avec iDealwine, bénéficiez d’une cible mondiale d’amateurs pour la vente de Château Pavie Macquin 2008.
Les atouts d'iDealwine pour la vente de : Château Pavie Macquin 2008
- La puissance d'Internet : 300 000 amateurs connectés
- Une présence renforcée à l'international
- Une offre de service globale : expertise, stockage, assurance
- Un paiement garanti
Prix de Château Pavie Macquin 2008
Gestion de cave :
| Note de dégustation : 94/100 | ||
 |
||
 |
 |
 |
Conseils de dégustation pour Château Pavie Macquin 2008
Commentaire de dégustation (extraits) :
"Consultants Nicolas Thienpont and Stephane Derenoncourt have produced a beautiful St.-Emilion that tastes like the quintessence of crushed rocks intermixed with blueberry, blackberry, black raspberry, licorice, camphor and truffle notes." R. Parker (05/2011)
Apogée : 2015-2035
T° de service : 16°C
Notes Château Pavie Macquin 2008
-
Note Robert Parker : 94+/100
Qualité du millésime 2008
En savoir plus sur le millésime 2008 à Bordeaux
Accord mets-vin Château Pavie Macquin 2008
- >> Gigot de sept heures
- >> Épaule d'agneau rôtie au basilic
- >> Daube de sanglier
Les personnes qui ont recherché du Château Pavie Macquin 2008 ont aussi regardé :
Canon |
Laroque |
Laroze |
Larmande |