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Caractéristiques générales du vin : Le Chevalier-Montrachet Grand Cru est un vin blanc produit sur la parcelle délimitée de la commune de Puligny-Montrachet. L'origine du nom remonte au Moyen Age lorsque le seigneur de Puligny transmit cette parcelle à son fils aîné le "Chevalier". Le vignoble, d'une superficie d'un peu plus de sept hectares, est situé au dessus du mont Rachet, sur un terroir pentu et très calcaire soumis à l'érosion. Les vins sont très fins, d'un équilibre parfait. A peine plus légers que le Montrachet, ils évoluent davantage sur le minéral. Le Chevalier-Montrachet est plus riche et plus gras que le Bienvenues-Bâtard-Montrachet. De l'avis de beaucoup, le Chevalier-Montrachet du Domaine Leflaive est l'un des meilleurs vins de l'appellation, unissant puissance et élégance.
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Les meilleurs millésimes : 1998, 1997, 1996, 1995, 1993, 1992, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985
T° de service : 12°C
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