Nom du vin : Montrachet Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti

Pays/région : Bourgogne

Appellation : Montrachet

Classement : Grand Cru

Couleur : Blanc

Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti

Superficie : 1 ha

Rendement : 37 hl/ha

Production :  3000 bouteilles

Encépagement :  100% Chardonnay

Caractéristiques générales du vin : Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs

• Homard rôti à la broche