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• Pays/région :
  Bourgogne
• Appellation :
  Fixin
• Classement :
  1er Cru
• Couleur :
  Rouge
• Superficie* :
  95 ha
• Rendement* :
  40 hl/ha
• Production* :
  3800 hl
• Encépagement* :
  100% Pinot Noir

Informations sur Fixin 1er Cru ** :
Le Fixin est un vin généralement très coloré. Sa structure est le plus souvent à dominante tannique. Doté d'une bonne acidité, ce vin présente une solidité et une charpente qui le classe dans la catégorie des vins de garde. Ses arômes sont animaux, voire sauvages (fourrure, musc), auxquels le pinot apporte toujours sa typicité de baies rouges et noires (cassis, cerise, mûre). Avec les années, le Fixin perd son astringence et gagne en gras et en finesse.

Les meilleurs producteurs Fixin 1er Cru : Domaine Gelin, Philippe Joliet, Domaine Dominique Laurent, Domaine Mongeard-Mugneret, Domaine Bart, Vincent & Denis Berthaut, Domaine Berthot, Domaine Champy, Domaine Charlopin, Domaine Bruno Clair

Les climats Fixin 1er Cru : En Suchots, Queue de Hareng, Les Arvelets, Aux Cheusots, Clos Napoléon, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Hervelets, Le Meix Bas

Les meilleurs millésimes de Fixin 1er Cru :
1998, 1997, 1996, 1995, 1993, 1990, 1989, 1988

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Conseils de dégustation pour Fixin 1er Cru 1964

T° de service : 16°C

Notes Fixin 1er Cru 1964

Qualité du millésime 1964
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Accord mets-vin Fixin 1er Cru 1964

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