Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta 2007
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Bouteille |
- Pays/région :Italie Toscane
- Appellation :Bolgheri
- Classement :DOC
- Couleur :Rouge
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Propriétaire* :Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta
- Superficie* :25 ha
- Rendement* :30 hl/ha
- Production* :100000 bouteilles
- Encépagement* :85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Informations sur Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta ** :
Aux côtés d'Ornellaia, Sassicaia (« lieu de pierres » en italien), fut l'un des premiers « supertoscans» à voir le jour, ces grands vins issus de cépages français pour la plupart, mais élaborés de manière très différente de la production hexagonale. Cette initiative, généralisée à la fin des années 1960, signa l'avènement d'une nouvelle génération de grands vins italiens.
En réalité, l'histoire propre de Sassicaia est encore plus ancienne. Dès le milieu des années 1940, le Marquis Mario Incisa della Rochetta, propriétaire de la Tenuta San Guido, décida d'importer des cépages français (Cabernets Franc et Sauvignon) à partir de boutures originaires de Château Lafite-Rothschild. Initialement destiné à la consommation exclusive du propriétaire, le vin de Sassicaia ne fut commercialisé qu'à partir du millésime 1968, par le célèbre négociant Antinori, et s'imposa rapidement comme l'un des meilleurs vins issus du Cabernet, à même de rivaliser avec les plus grands Bordeaux. Stimulés par ce succès, de nombreux autres producteurs toscans se mirent à faire venir en masse toutes sortes de cépages français. Avec cette soudaine concurrence, seules la rigueur et la maîtrise œnologique pouvaient faire la différence, un défi que la famille Incisa della Rochetta n'a pas eu de peine à relever, maintenant invariablement sa production au sommet de la qualité. En 1983, l'appellation Bolgheri est classée en DOC (Denominazione di Origine Controllata), donnant au fameux vin un crédit supplémentaire, quoique superflu, aux yeux des amateurs. A la fois puissant et d'une incroyable finesse, le vin dévoile des tannins mûrs et élégants, un fruité exquis et une longueur en bouche exceptionnelle. Flatteur dès sa jeunesse, il présente l'avantage de pouvoir se déguster sans trop attendre, tout en conservant un grand potentiel de garde, rare pour un italien.
Les meilleurs millésimes de Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta :
2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 1999, 1998 1995, 1990, 1988, 1985, 1982, 1981, 1978, 1975, 1971, 1968
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Conseils de dégustation pour Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta 2007
T° de service : 16°C
Notes Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta 2007
Qualité du millésime 2007
En savoir plus sur le millésime 2007 à Italie Toscane
Accord mets-vin Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido - Famille Incisa della Rochetta 2007
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