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Chenin Blanc : Appelé
aussi Pineau de Loire, le Chenin blanc est cultivé
en Touraine et en Anjou. Fort en acidité, il est à
la base de vins blancs secs ou mousseux. Lorsque le climat
est très ensoleillé, il peut donner des vins
moelleux, presque liquoreux. Il développera alors des
notes de miel et de coing mûr.
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