| Riesling
: Le Riesling donnant des vins de grande qualité, est
cultivé de part et d'autre du Rhin et de la Moselle.
Les vins blancs secs sont fins, floraux et mineraux. Certaines
années, lorsque les conditions climatiques sont réunies,
ce cépage peut être récolté lors
de vendanges tardives. Les vins, superbes, développent
alors des notes d'ananas, de miel et d'orange confite. Les
vins de Riesling ont généralement un grand potentiel
de garde.
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