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Les cartes des principales régions viticoles La culture de la vigne nécessite des conditions climatiques très précises : la vigne se développe favorablement dans les climats tempérés, dans des zones situées entre 30° et 50° de latitude Nord.
iDealwine vous propose dans cette rubrique une découverte des principales régions viticoles.
Tout savoir sur les classements des Bordeaux pour les appellations qui en ont établi un. Pas facile de s’y retrouver quand il s’agit d’évoquer le classement des vins de Bordeaux. Certains sont (presque) gravés dans le marbre (classement de 1855 pour le Médoc et les Sauternes, classement des Graves), d’autres au contraire ont fait l’objet d’intenses bagarres sur le terrain juridique (Saint-Emilion, Crus Bourgeois). D’autres, enfin, n’existent tout simplement pas : c’est le cas, par exemple, des vins de Pomerol.
Dans les vignes, à quel moment débute la taille, le palissage et le labour ou encore les vendanges ? Au chai, quand se terminent les vinifications, quand à lieu la mise en fût, la mise en bouteilles ? Découvrez mois par mois, les principales opérations réalisées dans le vignoble et dans les cuves, via notre éphéméride du producteur de vin.
Décryptage des différents formats de bouteilles et d'étiquettes. Formats de bouteilles, niveaux du vin, étiquettes : autant d’éléments fondamentaux pour apprécier en connaisseur la qualité d’une bouteille… sans pour autant l’ouvrir ! Cette rubrique a pour objet de vous aider à reconnaître rapidement les produits dont le niveau de qualité répond précisément à votre recherche.
Trucs et astuces pour aménager sa cave Pour que vos bouteilles révÈlent à la dégustation la plénitude de leurs arômes, il est nécessaire de les conserver avec le plus grand soin. Aussi les bouteilles à vieillir doivent-elles être maintenues à des températures précises et constantes, dans un lieu suffisamment humide.
De la cave au verre, toutes les étapes d'une dégustation dans les rÈgles de l'art.
Il est trÈs délicat de trouver le vin idéal pour accompagner un plat. En effet, en fonction de nombreux critÈres tels que le goût, le lieu, la saison ou la qualité du produit, l'alliance entre les mets et les vins peut varier considérablement.
Un lexique des cépages Le type de raisin utilisé pour produire un vin influe, dans une certaine mesure, sur ses caractéristiques gustatives. Il existe une infinie variété de cépages, issue du Vitis vinifera d'origine. Les meilleurs cépages ont été sélectionnés pour le caractÈre qu'ils donnent au vin.
Un lexique des principaux termes utilisés par les experts. Minéral, gouleyant, vert, rond, séveux… Tous ces termes précis vous aideront non seulement à mieux décrire vos sensations de dégustation, mais aussi à mieux comprendre et appréhender l'univers et la complexité du vin. Découvrez le lexique indispensable des principaux termes utilisés par les experts, tant pour la vinification que pour décrire la dégustation de vin.
Pour en savoir plus sur l’origine de la vigne et son développement. faites le point sur les différentes grandes périodes qui ont façonné les vignobles et la viti-viniculture d'aujourd'hui. Vous y découvrirez le rôle des moines et des seigneurs du Moyen-Age, et suivrez dans le temps l'essor du commerce avec l'Europe du Nord et l'Angleterre, ou encore le phénomÈne de concentration des vignobles autour des grandes villes..
