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Ce vignoble à la forme de croissant s'étend du delta
du Rhône à la frontière espagnole. Il bénéficie
d'un climat méditerranéen. Les vignes sont plantées
en plaine, sur des alluvions fertiles et en coteaux, sur des schistes
calcaires. Une grande variété de cépages compose
ce vignoble.
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Les appellations du Languedoc |
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Coteaux du Languedoc, Picpoul de Pinet, St-Chinian, Faugères,
Minervois, Fitou, Corbières, Muscat de St-Jean de Minervois et
Muscat de Lunel.
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Les appellations du Roussillon |
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Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Village, Collioure,
Banyuls, Banyuls Grand Cru, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes et Maury.
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Quelques termes spécifiques aux vins de la région |
 Vintage
: vin doux naturel vieilli en bouteille. Il développe
des notes de fruits noirs ou rouges et présente un
style non oxydatif.
Vin
doux naturel : mention se trouvant sur les Muscat, Banyuls,
Maury et Rivesaltes et indiquant que le vin est muté.
Une certaine proportion de sucre résiduel a été
conservée en stoppant la transformation en alcool lors
de la fermentation par un ajout d'alcool neutre.
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du languedoc actuellement en vente 
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