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Place forte romaine avant de devenir anglaise
durant deux siècle, la Guyenne a subi de nombreuses
influences. Apparue au 1er siècle après Jésus-Christ,
la vigne connu une forte croissance sous la domination anglaise.
A cette époque, le nom du vin était le ''claret''.
Le vignoble bordelais
Aujourd'hui, le vignoble Bordelais couvre
pratiquement tout le département de la Gironde. Des
crus aux caractéristiques très spécifiques
sont répartis le long de la Garonne. Sur la rive gauche,
Sauternais, Graves et Médoc composent un vaste ensemble.
Sur la rive droite se trouvent les régions du Libournais-Blayais
et de l'Entre-deux-mers. Le vignoble bordelais regroupe 115000
hectares et 57 AOC.
Terroirs et cépages
bordelais
Le sol de Gironde, de nature très
diverse, produit souvent ses vins rouges sur des alluvions
gravelo-sableuses siliceuses. Les vins blancs sont eux issus
de nappes alluviales calcaires limon ou molasse. Le climat
est océanique avec parfois quelques gelées printanières.
Il produit des vins provenant de cépages différents,
les principaux étant les Cabernet, le Merlot, le Sémillon
et le Sauvignon.
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