Côte-Rôtie 1993

Côte-Rôtie: Situé à Vienne sur la rive droite du fleuve, le vignoble de la Côte Rôtie est le plus ancien de la Vallée du Rhône, présent sur ces lieux depuis près de 24 siècles. Il fut développé par les Romains. Le vignoble est composé de la Côte Brune et de la Côte Blonde. On raconte à ce sujet qu'au Moyen-Age le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l'une brune et l'autre blonde, d'où les noms restés de "Côte brune" et "Côte blonde". L'appellation compte quelque 210 hectares de vignes, répartis entre les communes d'Ampuis, de Saint-Cyr-sur-Rhône et de Tupins-Sémons. Les vignes sont plantées sur des pentes vertigineuses aménagées en terrasses et exclusivement travaillées à la main. Les vins, rouges exclusivement, sont élaborés principalement à base de Syrah (80% minimum) mais 10% à 20% de Viognier sont autorisés. Notez que les vins de la Côte Brune sont les plus corsés quand ceux de la Côte Blonde se montrent les plus fins. Menacés à plusieurs reprises d'extinction (phylloxera, crise économique,..), les vins de la Côte-Rôtie figurent aujourd'hui parmi les plus prisés de France. De manière générale, les Côte-Rôtie sont des vins profonds, à la fois charnus et délicats ; leur bouquet évoque les fruits rouges (framboise), les épices, avec un soupçon de violette. D'une bonne structure, tannique et très long en bouche, ils figurent sans conteste parmi les grands vins du Rhône. Le domaine Jasmin est situé à Ampuis, berceau des plus grands Côte Rôtie. Les vins sont issus de trois vignobles de coteau surplombant Ampuis et font partie des références de l'appellation. C'est Patrick Jasmin, fils de Robert Jasmin, qui dirige aujourd'hui le domaine.