Echézeaux Grand Cru 1985

Echézeaux Grand Cru: Contigu au Grand Cru Grands-Echezeaux qui le sépare du Clos de Vougeot, Echezeaux est un Grand Cru de 30 hectares situé en coteaux. Moins prestigieux que son aîné, Echezeaux n'en est pourtant pas moins recherché. Les Echézeaux présentent des caractères de tendresse, avec beaucoup de finesse. Ce sont des vins charnus, au caractère souple grâce à une acidité contenue et à des tannins très fins. Ils se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante et très rouge. Les arômes sont élégants et fins. Ils évoquent des senteurs de bois précieux exotiques tels le cèdre. Les sept hectares du domaine Engel couvrent quelques-unes des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits : Clos Vougeot, Echezeaux, Grands Echezeaux, Vosne-Romanée Premier Cru. Philippe Engel avait repris la suite de son père René en 1981 et avait amené le domaine parmi les meilleurs de Vosne-Romanée en engageant des mesures drastiques à partir de 1982, mais il est décédé accidentellement en 2004. Le Domaine Engel a été repris par François Pinault en 2006, et c'est aujourd'hui l'équipe du Château Latour (propriété du groupe François Pinault), sous la houlette de Frédéric Engerer, qui veille à sa destinée. Les rendements sont minutieusement maîtrisés. Le domaine produit des vins corsés et particulièrement racés, aux arômes complexes et d’un équilibre qui leur assure une longue garde. Professeur d’œnologie pendant 35 ans à l’université de Dijon, René Engel était l’une des grandes figures de la Bourgogne viticole d’avant guerre. Figurant parmi les fondateurs de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, il assura la promotion non seulement de ses vins, remarquables, mais plus généralement de l’ensemble de la Côte d’Or, jusqu’à sa retraite en 1949.