| Caractéristiques
générales du vin |
L'un des moins connus de l'appellation, le château Marquis de Terme se révéla, pendant de nombreuses années, de qualité moyenne. Depuis 1983, grâce à une maîtrise des rendements et à la modernisation des chais, la qualité s'est sensiblement améliorée et les vins ont retrouvé un niveau de qualité conforme à leur classement. Le vieillissement durant deux ans en fûts de chêne merrain et la mise en bouteilles sont réalisés au château suivant les plus pures traditions médocaines. Le vin du château Marquis de Terme, très connu en France et à l’étranger, se distingue par sa sève, sa grande finesse, beaucoup de souplesse et de corps.
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Commentaires de dégustation |
(...) Ce château a la réputation de produire des vins relativement costauds et solides (...). Ce n'est pas le cas [du Marquis de Terme 1979]. Ses parfums de baies sauvages et de terre fraîche jaillissent littéralement du verre, et il se révèle précoce, fruité et tendre en bouche. Source : Robert Parker (6/83) |
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