Petrus
1966 : L'excellent Petrus 1966 exhale
un nez doux et fruité de cèdre et
d'herbes. Très corsé, dense et rugueux,
légèrement dépourvu d'équilibre,
il révèle une bouche très
corsée, regorgeant de tannins, d'alcool
et d'arômes très visqueux de fruits
rouges et mûrs. (...) Source: Robert Parker
(6/91).
Petrus
: Bien que cru non classé, à l'instar
de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est
le plus célèbre mais aussi le plus
prestigieux de tous les vins. Son vignoble bénéficie
d'une excellente situation. Le sol est essentiellement
argileux. L'encépagement est représenté
par 96% de Merlot et seulement 4% de Cabernet
Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas
dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles
et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100%
de fûts neufs). La faible acidité
de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné
avec le caractère voluptueux du Merlot,
permet d'élaborer un vin d'une incroyable
concentration. Il se révèle tout
simplement majestueux, d'une puissance et d'une
richesse inégalables, certains millésimes
pouvant se garder plus de cinquante ans. Un véritable
chef-d'oeuvre.