Mouton Cadet est immuable dans sa régularité. Il n'est bien sûr en rien comparable à Mouton Rothschild, dont il n'est pas le second vin. Mais sa rondeur et sa souplesse séduisent le plus grand nombre, sans compter l'assurance d'un savoir-faire d'une grande maison. Vendu à des millions de cols à travers le monde, MC est la marque la plus diffusée sur la planète. Mouton Cadet est un vin de marque, le premier du genre imaginé par la famille Rothschild en 1930. Cette année-là, le Baron Philippe de Rothschild décide de déclasser son vin et de le commercialiser sous le nom de Mouton Cadet. Le succès est immédiat. C'est alors toujours un Pauillac. Mais les années suivantes, les raisins manquent et l'approvisionnement doit être étendu à d'autres communes et vignobles. Mouton Cadet devient ainsi un Bordeaux, produit chaque année. Depuis, son succès n'est jamais démenti et Mouton Cadet blanc est créé dans les années 70. Il existe même aujourd'hui dans une version rosée.

Mouton Cadet est un bordeaux moyennement corsé, idéal pour une consommation assez jeune. Il a été imaginé pour être d'une régularité sans faille millésime après millésime.