Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre, le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II de Plantagenêt, et c'est pendant la Guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la grande salle du château le futur Charles VII. Le terroir de Chinon vit aussi naître, en 1494, l'un de nos plus illustres humanistes et écrivains français, Rabelais. Le chenin (ou pineau de la Loire) est le cépage exclusif du Chinon blanc. Il donne ici des vins souples et frais, aux arômes d'agrumes, avec des touches de fleurs de giroflée et des évocations de miel et de coing.