Petite propriété familiale de 12 hectares, le domaine Labet fut créé en 1974 par Alain et Josie Labet. C'est aujourd'hui François Labet qui en est à la tête. Il possède notamment le château de la Tour dans le Clos-Vougeot qui fut construit en 1890 par ses ancêtres. Avec six hectares sur la parcelle du Clos-Vougeot, la famille Labet est le plus grand propriétaire sur ce prestigieux terroir. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992. La production affiche une belle régularité dans la qualité et du caractère.

Le beaune 1er Cru Coucherias est une cuvée produite en faibles quantités. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs (groseille, cerise, mûre), ainsi que des notes de poivre et de sous-bois. Le palais est souple, avec des tanins bien intégrés et la finale apporte de la fraîcheur. Cette cuvée nécessite quelques années de garde pour patiner ses tanins et exprimer toute sa complexité. Elle s'accorde très bien avec les pièces de boeuf et certains gibiers.