La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une riche famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.

Le beaune 1er cru Les Theurons est élevé en fûts de chêne durant environ 18 mois. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges (cerise, groseille), mêlés à de subtiles notes de réglisse. Les fruits rouges se retrouvent en bouche, avec une matière très délicate, bien équilibrée, ample et très longue. Ce vin peut accompagner une large gamme de plats à base de viandes et de nombreux fromages.