Cote Château Cheval Blanc 1981 Rouge en Bouteille Saint-Émilion, vin de Bordeaux- iDealwine
Etiquette Château Cheval Blanc 1981

Informations sur Château Cheval Blanc

Mythique, le château Cheval Blanc figure parmi les plus grands vins au monde.
Jusqu'en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. Cédé en deux temps, au cours du XIX° siècle, aux propriétaires de Château l'Evangile, la famille Fourcaud-Lussac, le domaine est créé en tant que tel et agrandi par ses descendants qui en resteront propriétaires jusqu'à la fin du XX° siècle. En 1998, le tandem Albert Frère - Bernard Arnault rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc, mais la continuité demeure, en la personne du Directeur, Pierre Lurton et de son équipe. En 2009, le groupe LVMH rachète 50% des parts à la holding personnelle de Bernard Arnault. Depuis 2011, les vinifications ont lieu dans le nouveau chai conçu par l’architecte Christian de Portzamparc ; un espace vaste, lumineux et écologique dont rêvait Pierre Lurton. Cheval Blanc a été confirmé comme premier grand cru classé A dans le classement 2012, et grâce à l’annexion du château voisin Tour du Pin, 1,40 ha ont été ajoutés à son assiette foncière.
Doté d'un terroir très spécifique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol. L'encépagement est atypique pour la région de Saint-Emilion, avec une proportion de Cabernet Franc supérieure à celle du Merlot. Ce vin d'une grande richesse et d'une belle onctuosité se révèle exotique par ses arômes caractéristiques d'épices et de fruits noirs très mûrs, aux nuances mentholées. Parmi les très grands vins de Bordeaux, Cheval Blanc demeure le plus longtemps à un excellent niveau. Lors de sa mise en bouteille, le vin est souvent délicieux. A l'issue de plusieurs dizaines d'années de garde (dans les grands millésimes), il se révèle superbe d'intensité et de richesse. Certains millésimes, comme 1947 ou 1982, atteignent le summum de la perfection. Malgré un léger infléchissement qualitatif dans les années 1960 et 1970, Château Cheval Blanc demeure, indétrônable depuis 1954, sur la plus haute marche du classement des vins de Saint-Emilion, au rang de 1er Cru Classé A.
Vous ne trouverez pas de Cheval Blanc 1991. Le vin n'a pas été produit cette année-là. Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château Cheval Blanc

Les meilleurs millésimes de Château Cheval Blanc :
2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1994, 1990, 1989, 1986, 1985, 1983, 1982, 1981, 1978, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1945, 1929, 1921

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
  • Pays/région / Bordeaux
  • Appellation / Saint-Émilion
  • Classement / 1er Grand Cru Classé A
  • Couleur / Rouge
  • Propriétaire* / LVMH / Albert Frère
  • Superficie* / 37 ha
  • Production* / 120000 bouteilles
  • Encépagement* / 42% merlot, 58% cabernet franc
  • Viticulture / Ecologique


Prix du vin Château Cheval Blanc 1981

(*) prix moyen proposé aux particuliers incluant la TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format :
Bouteille )
© iDealwine.com S.A. - (cotation / année)

Conseils de Dégustation pour Château Cheval Blanc 1981

Note de dégustation : 85/100

Commentaire de dégustation (extraits) :
(...) Riche, épicé, onctueux, doté d'un caractère tendre et soyeux, d'une bonne concentration et de tannins modérés.(...) Source: Robert Parker (10/90)

Apogée : A boire
T° de service : 16°C

Qualité du millésime 1981
En savoir plus sur le millésime 1981 à Bordeaux


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