En 1960, Gaston Richaud se marie et sa femme hérite de 12 hectares. Il arrête alors son métier d'ébéniste pour devenir vigneron. 14 ans plus tard, c'est son fils Marcel qui reprend le domaine à l'âge de 17 ans seulement. Il s'affranchit de la cave coopérative où lui et son père vendaient leurs raisins. En 1987, il acquière 3 hectares du très beau climat « Ebrescade » : on commence alors à parler de lui. Passionné et rigoureux, Marcel Richaud ne cesse de penser à de nouvelles méthodes de culture des sols, de tailles de la vigne, de vinification et d'élevage. L'appellation Cairanne lui doit beaucoup : grâce à lui, elle est devenue un cru à part entière en 2015. Petit à petit, ses enfants prennent le relai sur le domaine : Thomas, Claire et plus récemment Edith.
Les vins du domaine Richaud sont réalisés selon une approche naturelle et non-interventionniste. Ils s'affinent au fil des millésimes et nous les trouvons chez iDealwine très précis et nets. Une référence incontournable de la région.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Richaud

Ce vin est issu à majorité de grenache (environ 70%), complété par de la syrah, de la counoise et du mourvèdre. Il est issu de vignes surnommées au domaine « Les Plantiers », ce sont les plus jeunes, âgées de 3 à 7 ans et situées dans les lieux-dits Granges et Garrigues.
Une fois vendangés, les raisins parviennent au chai pour une vinification des plus naturelles. La cuvaison courte permet d’extraire un fruit croquant. S’en suit un élevage dans des cuves en béton pendant environ 8 mois.
Quand ouvrir ce nectar fruité et gourmand ? Avec de bons amis, autour d’un moment convivial. A la dégustation, la purée de fraise vient en premier à l'esprit de l’amateur, tandis que d'autres petits fruits rouges et une touche de poivre blanc viennent complexifier la palette aromatique.
Ce nectar est à boire jeune même s'il peut gagner en complexité avec une ou deux années de garde, il révélera l'ampleur et la beauté de son bouquet intensément fruité sur un barbecue en début d'après-midi, sous le soleil estival. Une côte d'agneau ? Pourquoi pas !