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Chinon 1988

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Etiquette Chinon 1988

Informations sur Chinon ** :
Un des meilleurs vins rouges de Touraine avec le Bourgueil, le vignoble de Chinon s'épanouit sur 19 communes répartis de part et d'autre de la Vienne, presque jusqu'à la Loire, sur des sables argilo-siliceux ou argilo-calcaires. Il jouit d'une exposition au Sud très favorable à la culture de la vigne. Issu essentiellement du Cabernet franc, appelé localement "Breton", le Chinon rouge se caractérise par sa robe rubis et ses arômes prononcés de violette et de framboise. La personnalité du Chinon rouge s'exprime à travers la variété des terroirs : produit sur les terrasses graveleuses le long de la Vienne, c'est un vin léger, fruité, très aromatique et agréable dès sa prime jeunesse. Les coteaux et plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires donnent plutôt de grands vins de garde, qui vivent facilement 20 ans et plus, suivant les millésimes. Ce sont alors des vins corsés, charpentés, aux arômes complexes (notes empyreumatiques et animales) .

Les meilleurs millésimes de Chinon :
2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1997, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1985

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Note de dégustation : 80/100

Conseils de dégustation pour Chinon 1988

Apogée : A boire

T° de service : 15°C


Notes Chinon 1988

Qualité du millésime 1988
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Accord mets-vin Chinon 1988

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