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Informations & notes sur les vins du millésime 1994 Bourgogne


Description du millésime 1994 Bourgogne

Tout semblait runi pour un millsime exceptionnel si la pluie survenu dbut septembre n'tait pas venue contrarier la fin de la maturation et le dbut des vendanges. La rcolte a t assez prcoce, moyenne en quantit, d'une maturit satisfaisante mais d'un tat sanitaire alatoire. Pour les vins rouges, la qualit d'ensemble se situe entre l'assez bon et le bon. Les meilleurs tonnent par l'intensit de leur robe, en accord avec des vocations de petits fruits noirs qui souvent annoncent une texture assez dense et remarquablement structure. Ils sduisent par la finesse de leur expression aromatique qui s'tale sur une dominante de petits fruits noyau et de fruits macrs. En bouche, ils sont d'une texture lgante avec des tanins la fois doux et trs envelopps. Pour les vins blancs, une plus grande russite avec une htrognit un peu moindre et une qualit d'ensemble qui se situe dans le bon. Des vins qui s'expriment avec spontanit et amabilit. Sur un fond de miel, l'arme se rvle avec une belle intensit. Plus fruit que floral, il se diversifie sur la poire, l'abricot et le fruit exotique, souvent associ la pte d'amande. En bouche, ils sont d'une belle ampleur et d'une bonne longueur avec un moelleux souvent mis en relief par une acidit discrte.

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