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Formats gargantuesques : une demande insatiable
31/01/2008
Très rares dans les ventes françaises, les grands, voire très grands formats font systématiquement l’objet d’enchères entourées. Ainsi, Château Mouton Rothschild, proposé en impériale (8 litres, l’équivalent de 6 bouteilles) a atteint 1076€ sur le millésime 1991, 1088€ sur le 1992 et 1345 en 1993.
En impériale toujours, Latour Martillac 2000 a été adjugé 269€, Cissac 2000 234€ et Ormes Sorbet 2000 234€ également.
Pour retrouver la liste des lots actuellement en vente, répartis par formats, cliquez ici
Pour obtenir plus d’informations sur les différents formats produits dans chaque région, cliquez ici.
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Belles enchères : Lafite Rothschild, quand les petits millésimes s’envolent aussi
31/01/2008
Château Lafite Rothschild est décidément plébiscité par les amateurs, quel que soit le millésime semble-t-il ! Ainsi, plusieurs lots de 1992 et 1993 ont été récemment adjugés à 187€ tous les deux, soit une hausse de 27% pour le millésime 1992 et de 8% pour 1993. 1994 a quant à lui atteint 204€ (+15%). A noter, le second vin de Lafite, Les Carruades de Lafite enregistre l’une des plus fortes hausses de ces derniers mois : 70€ dans le millésime 1995, en hausse de 49%.
Pour voir la liste des vins de Château Lafite en vente actuellement, cliquez ici
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Gastronomie : quels accords sur la truffe ?
17/01/2008
La truffe est un champignon souterrain, fruit du mycélium, qui dégage un arôme très puissant, prisé des gastronomes. Il en existe différentes variétés, cinq sont produites en France, dont la célèbre truffe noire dite du Périgord ou du Tricastin. Très aromatique, la truffe doit être accompagnée de vins qui soutiennent sa personnalité sans l'écraser.
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La belle enchère : Pouilly Fumé - Didier Dagueneau
16/01/2008
150 euros pour une bouteille de Pouilly Fumé Cuvée Silex 2000 signée Didier Dagueneau, un résultat en hausse de 30% : Ce domaine-culte de Vallée de la Loire produit des flacons qui figurent actuellement parmi les plus spéculatifs du marché. Des deux cuvées-phares de ce domaine, on ne sait laquelle est la plus recherchée : la cuvée Silex, d’une pureté et d’une complexité aromatiques exemplaires ? Ou la cuvée Pur Sang, très racée, qui porte haut les couleurs de son terroir ? Les amateurs en sont fous !
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Taillevent : disparition de Jean-Claude Vrinat
14/01/2008
En la personne de Jean-Claude Vrinat, l’âme de la Maison Taillevent, c’est un fin connaisseur et grand ami du vin qui nous a quittés récemment . Nous adressons toutes nos pensées aussi affectueuses qu’amicales à sa fille Valérie ainsi que nos très sincères encouragements.
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La belle enchère : une caisse Carré d’As 2000 en double-magnum
07/01/2008
Introuvable ! Cette caisse Carré d’As, issue de la maison Duclot à Bordeaux, est composée de quatre double-magnums des Châteaux Latour, Margaux, Haut-Brion et Petrus. Véritable collector, elle a récemment atteint à Cannes l’adjudication record de 41.280€ !
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La belle enchère : une caisse Carré d’As 2000 en double-magnum
Introuvable ! Cette caisse Carré d’As, issue de la maison Duclot à Bordeaux, est composée de quatre double-magnums des Châteaux Latour, Margaux, Haut-Brion et Petrus. Véritable collector, elle a récemment atteint à Cannes l’adjudication record de 41.280€ !
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L’accord iDéal avec un Sauternes : une recette pour les fêtes
Un foie gras revu et corrigé
08/12/2007
Vous avez déjà trouvé LE Sauternes de vos agapes de fin d’année. Un bonheur ne venant jamais seul, iDealwine vous propose cette semaine une recette qui viendra sublimer, entre autres liquoreux, ce Château Lamothe 1986. Une savoureuse variation sur le thème du foie gras … à déguster avec modération, quand même !
Classique terrine de foie gras poêlé à la pomme
Une recette extraite du livre « Carnet des saveurs en Champagne »,
Alexandre Le Boulc'h - A. Lallement
Recettes d'Arnaud Lallement (préface d'Alain Ducasse)
L'Hydre Éditions
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Champagne : les quatre règles d’un accord réussi
Tout ce qu’il faut savoir pour réussir un repas au Champagne
06/12/2007
Contrairement à certaines idées reçues, le Champagne n’est pas l’apanage exclusif de l’apéritif. Les grands amateurs vous diront que l’on peut accompagner tout un repas de Champagne. Tout dépend du dosage du vin, de son âge, du millésime, de ses cépages. Et aussi de quelques règles simples… A vos sabres !
Première règle : allez du Champagne le plus sec au plus sucré.
Deuxième règle : remontez le temps ...
Troisième règle : progressez des Champagnes les plus vifs aux plus vineux.
Quatrième règle : tout doux sur les desserts …
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La belle enchère de la semaine : Henri Jayer, le magicien de la Côte de Nuits…
05/12/2007
Jusqu’où ira-t-il ? Le magicien de la Côte de Nuits a une fois de plus ensorcelé les salles de ventes. La semaine dernière à Paris, ses Richebourg 1983 ont atteint 3200€, tandis que les 1985 s’envolaient à 6600€ la bouteille (+37%). Quand un nom suffit à déclencher les enchères les plus folles, la question se pose : ces bouteilles seront-elles un jour ouvertes et dégustées ?
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Plébiscité : Château Ausone 1989
30/10/2007
Convoité par de trop nombreux amateurs, en regard de sa superficie (sept hectares, un peu plus de 20 .000 bouteilles –seulement- produites chaque année) Château Ausone n’en finit pas d’enflammer les enchères. Si les tout derniers millésimes font aujourd’hui figure de trésor inaccessibles, les années plus anciennes, pour les vins aujourd’hui parfaitement mûrs, sont particulièrement prisées. Ainsi, un lot millésimé 1989 a récemment été adjugé à Paris 241€ la bouteille, en hausse de 58% sur sa cotation habituelle. Château Ausone se distingue par sa capacité à affronter un temps de garde exceptionnel. Gageons que ce 1989 a encore tout l’avenir devant lui !
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La belle enchère de la semaine : Lafite Rothschild 1982
18/10/2007
Star incontestée des ventes aux enchères dans le monde entier, Lafite 1982 est LA valeur spéculative de l’année. Activement convoité par les amateurs chinois, ce vin a battu un nouveau record hier : 1839 euros la bouteille, soit une progression de 300% depuis le début de l’année ...
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Au sommet dans les ventes :
Les vieux Chablis du domaine Raveneau
11/10/2007
Introuvables, les Chablis du domaine Raveneau n’en finissent pas d’enflammer les enchères. Une caisse de 12 bouteilles de 1er Cru Montée de Tonnerre 1985, récemment adjugée à Paris, s’est envolée à 2209€, soit 184€ la bouteille. Un record !
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Le connaissiez-vous ? Le « Féret », la bible des vins de Bordeaux
Bordeaux et ses Vins, nouvelle édition : in-dis-pen-sable !
04/10/2007
La célèbre Maison d’édition Féret ressort son best-seller Bordeaux et ses Vins, XVIIIème édition d’un ouvrage qui fait autorité depuis 1850.
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La belle enchère de la semaine : Hermitage La Chapelle 1961
Un record mondial
04/10/2007
172.500€ ! Tel est le montant atteint à Londres, fin septembre, pour une caisse de 12 bouteilles d’Hermitage La Chapelle 1961. Soit 14.375€ par bouteille, un record absolu pour ce flacon rarissime. A titre de comparaison, cette même bouteille s’échangeait en 2005 autour de 3.000€. Fin 2006 elle avait été adjugée dans une vente française à un prix qui frôlait les 6000€. Une progression spectaculaire pour un flacon qui compte parmi les plus grands vins jamais produits …
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Récolte 2007 : premières impressions de vendanges
Le point dans les principales régions viticoles
27/09/2007
Avec une prévision de 49,9 millions d’hectolitres, la récolte 2007 sera la plus petite de ces dix derrières années, exception faite de 2003. Une année marquée par la précocité et des conditions climatiques défavorables, mais attention, de forts contrastes existent selon les régions. Revue de détail.
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Bonnes résolutions de rentrée : renouvelez votre stock de guides
Tour d’horizon des dernières parutions
13/09/2007
Il sera diablement lourd, le cartable de l’amateur, en cette rentrée 2007 ! Et pourtant, difficile d’effectuer une sélection parmi les parutions de la rentrée. Une foison de guides tous plus alléchants les uns que les autres !
A découvrir notamment :
- Guide Parker des vins de France (Robert Parker)
- Grand Guide des vins de France 2008 (M. Bettane et T. Desseauve)
- Les meilleurs vins de France 2008 (La Revue du vin de France)
- Vin 2008 – GaultMillau
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Des vignes … à la Défense !
Le "Clos de Chantecoq" produira du vin en 2010
31/05/2007
Au pied des tours du quartier d'affaire de l'Ouest parisien, les premières rangées de vigne ont fait leur apparition.
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Crus Bourgeois : une espèce en voie de disparition ?
Une mention désormais interdite sur les étiquettes
03/05/2007
Nouveau rebondissement dans l’affaire des Crus Bourgeois :
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Quand le curé de Saint-Emilion disperse ses bonnes bouteilles
Une vente aux enchères atypique
03/05/2007
L’ancien curé de Saint-Emilion, aujourd’hui à la retraite, a récemment choisi de livrer aux enchères les flacons offerts par ses ouailles.
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Campagne Primeurs 2006
Millésime 2006 : trois questions à Franck Dubourdieu, oenologue
26/04/2007
Dans l’ombre du millésime 2005, 2006 s’annonce comme une année plus délicate : pouvez-vous nous décrire le millésime ?
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Coup de tonnerre dans l’univers des Crus Bourgeois
La cour d’Appel de Bordeaux annule le Classement des Crus Bourgeois
08/03/2007
Un vrai coup de tonnerre dans l’univers des Crus Bourgeois. La Cour Administrative d’Appel de Bordeaux a prononcé le 27 février dernier l’annulation pure et simple de l’arrêté de juin 2003, qui homologuait son classement.
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Le saviez-vous ?
Quand le vin s’immisce dans la campagne présidentielle …
01/03/2007
Défendre la viticulture française et lutter tout à la fois contre la consommation d’alcool, tel est le dilemme auquel sont confrontés les candidats. Incontournable et pourtant délicat, le sujet ne pourra être éludé au cours de prochaines semaines.
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Un dîner d’anthologie à Bangkok
Avec quel plat faut-il boire un Château Palmer 1961, un Mouton 1959 ou une bouteille de Romanée Conti 1985 ?
16/02/2007
Un dîner hors du commun s’est tenu la semaine dernière à Bangkok, à la demande de quelques heureux (et fortunés) amateurs de bouteilles d’exception. Six grands chefs se sont prêtés au jeu des accords mets et vins…
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L’année 2006 aux enchères : bilan et perspectives
Nos conseils pour bien acheter dès le début de l’année !
10/02/2007
De mémoire d’iDealwine (cinq ans d’analyse, déjà …) jamais le marché des enchères n’avait enregistré de telles évolutions au cours d’une même année...
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Un peu d’histoire …
Quel était le vin préféré de Napoléon ?
10/02/2007
Difficile d’établir une hiérarchie dans les nombreux vins estampillés « vin favori » de l’Empereur ! Une seule chose est certaine : Napoléon Ier cultivait l’éclectisme (ou l’art de la diplomatie, au choix).
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Le saviez-vous ?
L’Abbé Pierre résistant…. dans les vignes !
25/01/2007
Saviez-vous que l'Abbé Pierre a un temps été propriétaire d'un vignoble microscopique, érigé à la mémoire de Farinet, personnage fantasque du Valais suisse ?
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