| Pinot
noir : Originaire de Bourgogne où il est
omniprésent, il est aussi cultivé en Champagne.
Précoce et sensible aux gelées de printemps,
il donne un faible rendement. Avec de bonnes conditions climatiques,
il produit des vins rouges très veloutés aux
notes de petits fruits rouges évoluant vers le cuir
et de beaux tanins. Le Pinot noir est très cultivé
en Europe.
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