| Au sommaire cette semaine : |
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| Louis Jadot : un hymne à la qualité ! (offre iDéale 38) |
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1er Cru, Grand Cru… La réussite à tous les niveaux
Cette semaine, et jusqu’au lundi 10 octobre 2006 minuit, iDealwine vous propose deux des meilleures cuvées de l’illustre domaine Louis Jadot, qui s’est clairement positionné comme la référence de Bourgogne en matière de qualité. D’ailleurs, les experts ne se sont certainement jamais autant accordé sur le travail d’un domaine !
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Robert Parker : « La maison Jadot (…) produit quelques-uns des meilleurs vins de Bourgogne…» |
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La Revue du Vin de France : « La qualité est d’une régularité impressionnante. Les petites appellations, aux prix raisonnables, sont aussi soignées que les grandes. (…) La maison Jadot est certainement devenue la première de Bourgogne en ce qui concerne la qualité. » |
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Guide Hachette des Vins : « Célèbre pour ses grands crus, la Maison Jadot montre qu’elle sait décliner toute la gamme… » |
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Bettane et Desseauve : « A chaque nouveau millésime, Jacques Lardière (directeur technique du domaine, NDLR) semble dépasser les résultats de l’année précédente. Son obsession est d’exprimer le plus profond des terroirs…» |
Savigny-lès-Beaune rouge 1er Cru Narbantons 2000 Louis Jadot
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15.50€ TTC au lieu de 19.90€
Commande par multiple de 3 bouteilles
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Un vin onctueux et remarquablement aromatique, promis aux plus belles alliances gastronomiques : un rôti de veau, un bœuf braisé aux carottes, un faisan aux raisins ou encore une lotte au vin rouge feront le bonheur des fins gourmets. Une bouteille qui pourra aussi bien se déboucher aujourd’hui pour un dîner improvisé que se conserver une dizaine d’années pour une occasion spéciale.
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Corton Grand Cru Pougets 1998 Louis Jadot
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35€ au lieu de 42€
Commande par multiple de 1 bouteille
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A nectar d’exception, mets d’exception ! Raffiné et superbement velouté, le Corton Pougets de Louis Jadot s’accordera à merveille avec un civet de lièvre, un tournedos grillé et poêlé ou encore des palombes rôties aux pruneaux. Quoique déjà très agréable après deux heures de décantation, il pourra apprécier quelques années de cave supplémentaires pour s’épanouir pleinement, à la mesure de son potentiel de garde exceptionnel.
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| Une verticale d’exception à Château Montrose |
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Hommage à l’un des plus grands Bordeaux
 Château Montrose nait en 1778 de la vente d’une parcelle de Château Calon. A l’époque, une magnifique lande de bruyère recouvre les terres du domaine d’un tapis rose à chaque printemps lors de la floraison ; ainsi le cru est-il tout naturellement baptisé « Montrose ». Dès les premiers millésimes, le vin rencontre un vif succès et le château est consacré 2ème Grand Cru Classé du Médoc en 1855. Il connaît ensuite plusieurs propriétaires, jusqu’à son rachat en 1896 par Louis Charmolüe. Après plus d’un siècle entre les mains des descendants de celui-ci, le château vient d’être racheté par Martin et Olivier Bouygues, au terme d’une transaction qui continue à faire des remous au sein du microcosme bordelais.
La propriété couvre 95 hectares d’un seul tenant, plantés en Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%), Cabernet Franc (8%) et Petit Verdot (2%), pour une production totale de 220000 bouteilles. L’ensemble de l’exploitation est tenu avec un soin remarquable, en témoigne la grande régularité qualitative des vins de Montrose. Racés, complexes et concentrés, ils offrent une grande finesse, une structure tannique remarquable et une aptitude à la garde exceptionnelle. Autant de qualités qui les rapprochent souvent des vins de Château Latour, Premier Cru Classé à Pauillac. Les millésimes 1990, 2000 et aujourd’hui 2003, grandioses et hautement spéculatifs en raison des notes maximales attribuées par Robert Parker (respectivement 100, 96 et 97 sur 100), sont devenus les années emblématiques de Montrose. A signaler également, La Dame de Montrose : bien qu’issu de raisins « recalés » pour la cuvée première, ce Second Vin reste très représentatif du travail de qualité opéré au domaine.
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| Ventes en cours |
Vente à La Varenne
Clôture le 5 octobre à partir de 18h00 et le 6 octobre à partir de 17h30
Un catalogue qui regorge de superbes Bordeaux : Petrus et Montrose 2003, Latour et Lafite 2000 ; Cos d’Estournel et Sociando Mallet 1998, Cheval Blanc et Haut Brion 1996, Beychevelle et Lafleur Petrus 1995, Angélus et Pichon Baron 1990, Léoville Las Cases et Figeac 1989, Lynch Bages et Pape Clément 1986, Margaux et Mouton 1985, Giscours et Eglise Clinet 1982, sans oublier quelques flacons pour collectionneurs - Canon 1961, Brane Cantenac 1959, Yquem 1955, Cheval Blanc 1947… En Bourgogne, on retiendra également de très belles bouteilles : Chablis GC Blanchot 1995 Raveneau, Puligny Montrachet 1er Cru Champgain 2002 Comtes Lafon, Echezeaux GC 1990 DRC, Charmes Chambertin GC 1998 Dugat-Py ou Chambertin GC 2000 Armand Rousseau. Mentionnons enfin en Vallée du Rhône : Hermitage 2001 J-L Chave, Côte-Rôtie La Mouline 1990 E. Guigal, et trois beaux 1995 à Châteauneuf-du-Pape : Château Rayas et les cuvées Réserve des Célestins et Marie Beurrier chez Henri Bonneau.
Catalogue 1 – clôture le 5 octobre à 18h00
Catalogue 2 – clôture le 6 octobre à 17h30
Catalogue 3 – clôture le 6 octobre à 17h45
Vente ON-LINE
Clôture le 12 octobre à partir de 16h00
Un hommage aux grandes années bordelaises. 2003 : Pavie, Margaux, Latour, Belair, Haut Brion… ; 2000 : Pichon Lalande, Figeac, Talbot, Branaire Durcu… ; 1996 : Lynch Bages, Domaine de Chevalier, Cheval Blanc… ; 1995 : La Tour Carnet, Haut Marbuzet, La Gaffelière ; 1990 : Ducru Beaucaillou, Troplong Mondot, Pontet Canet, Montrose… ; 1989 : Cantenac Brown, Smith Haut Lafitte, La Lagune… ; 1985 : Clinet, Gruaud Larose, Grand Puy Ducasse… ; 1982 : Angélus, Ausone, Petrus, Beychevelle… Egalement, quelques beaux millésimes anciens : Vieux Château Certan 1975, Latour 1970, Cheval Blanc 1966, Ausone 1961, Montrose 1947… La Bourgogne se fait aussi brillamment remarquer : en rouge, Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2004 Groffier, Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 2002 Méo Camuzet, Clos de Vougeot 1996 Noëllat, La Romanée Conti 1990, Romanée Saint Vivant 1988 Leroy, ou Beaune 1er Cru Clos des Mouches 1983 Drouhin ; en blanc, Bienvenues Bâtard Montrachet 2003 E. Sauzet, Corton Charlemagne 2001 Bonneau du Martray, ou Montrachet 1998 Ramonet. Le Rhône n’est pas laissé pour compte : Hermitage La Chapelle 2003 P. Jaboulet Aîné, Châteauneuf-du-Pape 1999 Beaucastel Vieilles Vignes, Côte-Rôtie La Landonne 1998 Delas, Hermitage 1995 J-L Chave ou Châteauneuf-du-Pape 1989 Marie Beurrier H. Bonneau. A signaler enfin, de beaux vins d’Alsace et quelques perles d’ailleurs (Dominus, Almaviva, Pingus, Sassicaia…).
Catalogue 1 – clôture le 12 octobre à 16h00
Catalogue 2 – clôture le 12 octobre à 16h30
Catalogue 3 – clôture le 12 octobre à 17h00
Catalogue 4 – clôture le 12 octobre à 17h30
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| L’astuce de l’amateur |
Utilisez l’enchère maximum
Optimisez vos chances de remporter le lot convoité !
Au cours des pré-enchères, comment éviter de voir votre ordre dépassé sans avoir eu le temps de réagir ? Rien de plus simple ! Positionnez-vous sur le lot qui vous intéresse en fixant d’avance le montant que vous ne voulez pas dépasser. Cette enchère maximum, non visible par les autres internautes, empêchera tout enchérisseur potentiel de placer un ordre sur le lot en question tant que votre limite de prix ne sera pas atteinte. En revanche, iDealwine prendra connaissance de ce montant pour pouvoir défendre vos ordres au mieux de vos intérêts le jour de la vente.
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| La citation du Jour |
« La citation du jour » vous est proposée chaque semaine en collaboration avec Oenologie Citations & Humour, le site des amateurs de vins et de bons mots. [http://och.free.fr/]
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| Le coin du néophyte |
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cinq astuces pour bien gérer sa consommation de vin
A l’heure où les campagnes anti-alcool font rage dans l’hexagone, la meilleure des préventions reste, de loin, l’information. Loin de nous l’idée de jouer les rabat-joie ! Mais quelques notions de base sont toujours bonnes à prendre, à diffuser aux jeunes générations qui jouent parfois dangereusement avec le feu.
Tout d’abord, nous ne sommes pas tous égaux devant l’alcool : ce dernier se répand dans la partie aqueuse du corps, c’est-à-dire, outre les six litres de sang, dans les organes les plus irrigués (foie, muscles, cerveau,…). Or le corps de l’homme contient 68% d’eau contre seulement 55% chez la femme, d’où une « dilution » moindre pour cette dernière. D’une manière générale, plus le poids du corps est important, plus la quantité d’eau l’est aussi, et moins l’alcoolémie sera élevée.
Bon à savoir :
-> Pour rester dans le registre de la dégustation pure, une bouteille de 75 cl de vin à 13° (environ 100 g d’alcool) doit permettre de remplir dix verres (1 verre = 10 g)
-> Sachez dire « non » tant que votre verre n’est pas vide pour pouvoir compter le nombre de fois où vous le remplirez. A vous de déterminer le nombre de verres que vous vous octroyez.
-> Effet-éponge : les aliments solides (pain, féculents...) consommés en début de repas réduiront la vitesse d’absorption de l’alcool (entre 0,10 et 0,15 g/l par heure)
-> De l’eau ! La consommation d’eau avant le repas et entre chaque gorgée de vin semble favoriser le lissage du pic d’alcoolémie. Tout du moins, cette pratique vous évitera le mal de tête du lendemain !
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Vous conduisez ? Le meilleur juge de votre taux d’alcoolémie reste l’éthylomètre. Vous en trouverez désormais facilement en pharmacie : 100€ minimum (quand même) pour un appareil fiable. Moins cher : laisser le volant à celui qui ne boit pas ...
-> Ne rêvons pas : sachez enfin que le chewing-gum au menthol, le grain de café, la cuillère d'huile censée "imperméabiliser" la paroi intestinale, ou tout autre "truc" souvent évoqué pour tromper les contrôles d'alcoolémie, sont en réalité inefficaces, que ce soit en amont pour limiter l'absorption de l'alcool ou après coup pour en accélérer l'élimination. une information (malheureusement) confirmée par le ministère de la santé.
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