Die Appellation Côtes-du-Jura erstreckt sich über die gesamte Region des Jura. Das Besondere an ihren Weinen: Sie werden mit den vielfältigen dort zugelassenen Produktionsmethoden und Rebsorten vinifiziert. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weiß- und Rotweine sowie seltene Roséweine, die sich oft weinig und fruchtig präsentieren. Die aus der Rebsorte Trousseau hergestellten Roséweine sind charaktervoll und duftend. Sie präsentieren sich mehrheitlich mit einer Leichtigkeit und sehr fruchtigen und hochwertigen Aromen. Die aus Pinot Noir hergestellten Roséweine sind dagegen viel weiniger, mit einem ausdrucksstarken fruchtigen Charakter, der die für diese Weine charakteristische Mineralität und große Finesse unterstreicht. Die hier erzeugten Roséweine sind von hoher Qualität und müssen nicht lange aufbewahrt werden, um ihr Potenzial zu entfalten. Nach einer Reifezeit von einigen Jahren zeigen sich die Weine jedoch ausgeglichener und drücken sich mit größtmöglicher Eleganz aus, während sie ihre explosive Fruchtigkeit in einen schönen weinigen Ausdruck verwandeln.