Australia

Austria

Belgium

Bulgaria

Croatia

Cyprus

Czech Republic

Denmark

Estonia

Finland

France

Germany

Greece

Hong Kong

Hungary

Iceland

Ireland

Italy

Japan

Latvia

Liechtenstein

Lithuania

Luxembourg

Malta

Monaco

Netherlands

Norway

Poland

Portugal

Romania

Singapore

Slovakia

Slovenia

South Korea

Spain

Sweden

Switzerland

Taiwan

United Kingdom

United States

Alabama

Alaska

American Samoa

Arizona

Arkansas

California

Colorado

Connecticut

Delaware

District of Columbia

Federated States Of Micronesia

Florida

Georgia

Guam

Hawaii

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

Louisiana

Maine

Marshall Islands

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

Minor Outlying Islands

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

Nevada

New Hampshire

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Northern Mariana Islands

Ohio

Oklahoma

Oregon

Palau

Pennsylvania

Puerto Rico

Rhode Island

South Carolina

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

Virgin Islands

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

British Pound

US Dollar

Swedish Krona

Swiss Franc

Danish Krone

Euro

Singapore Dollar

Hong Kong Dollar

AUCTION
Rare and must-have wines from the latest in-vogue estates

Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont Goisot

Cette cuvée provient du lieu-dit La Gondonne, située dans les Côtes d'Auxerre dont le terroir ressemble de très près à celui de Chablis. Les parcelles qui servent à la production de ce nectar sont cultivées et certifiées en biodynamie. Ebourgeonnage sévère, effeuillage coté soleil levant, proscription de produits chimiques et vendanges à maturité optimale, c’est un vrai travail de précision qui s’effectue au domaine Goisot. Place à la dégustation. Ce bourgogne-côtes-d’auxerre à la robe or paille délivre au nez des arômes de fruits très mûrs et de cannelle soulignés par des notes grillées. Le vin est à la fois puissant et élégant, déployant une belle complexité aromatique à la dégustation. Il se marie parfaitement à des noix de Saint-Jacques au beurre blanc, des filets de rougets rôtis au four ou des viandes blanches. Taillé pour la garde, il se déguste à partir de sa quatrième année et peut être conservé jusqu’à dix ans, en fonction des millésimes.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot

Les jeunes vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une dizaine d’années, se dressent au sein du climat le Court Vit. Les pratiques rigoureuses de la biodynamie appliquées dans les vignes sont un véritable travail d’orfèvre qui donne naissance à une matière première de grande qualité. Les sols, majoritairement composés de calcaire, apportent également aux vignes toute l'énergie et tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après avoir été récoltés avec soin, les fruits font l’objet de vinification traditionnelle et peu interventionniste dans des fûts, avant le processus de mise en bouteilles. Les jeunes vignes délivrent une robe vermeille, flatteuse et brillante. Le bouquet enivrant et délicat dévoile des parfums expressifs de fruits rouges et noirs accompagnés de notes subtiles de pétales de rose. La bouche souple et élégante révèle un superbe équilibre entre profondeur et fraîcheur, dont les tanins fins et croquants amènent délicatement vers une finale savoureuse et persistante.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot

Ce bourgogne-côtes-d’auxerre est produit à partir de vignes cultivées en biodynamie. Le domaine est certifié Demeter depuis 2005, la famille Goisot apportant une attention particulière au respect des terroirs. C’est un travail de précision qui s’effectue dans les vignes de la propriété : au printemps, des ébourgeonnages sévères sont réalisés afin d’éviter la production de raisins superflus. Les produits chimiques sont bannis, remplacés par des méthodes prophylactiques, plus douces. Les raisins sont goûtés dans chaque parcelle afin d’être récoltés à maturité optimale, puis les baies sont sévèrement triées avant de partir plusieurs mois en élevage. A la dégustation, ce vin blanc des Côtes d'Auxerre offre de jolis arômes fumés. En bouche, il dévoile une énergie et une minéralité sans pareille. Il s’accorde à merveille à des mets marins, une daurade au four, un pavé de saumon par exemple, mais il s’apprécie aussi très bien dès l’apéritif. Il peut se déguster dans sa jeunesse ou être laissé en cave une dizaine d’années environ.

Wine for sale: Fixed price goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot