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En vue de la prochaine Coupe du monde on nous a fait savoir qu¿¿il était urgent de s¿¿entraîner¿ à la préparation de plateaux-télé ! Voici une recette que les adeptes du film du dimanche apprécieront aussi. Chèvre frais, basilic, olives noires : tout ça fleure bon l¿¿approche de l¿¿été avec ses vins du Sud, ses cuvées légères et fruitées comme un bon cru du Beaujolais¿
Coupez le basilic en fines lanières, puis mélangez-le dans un bol avec le chèvre frais et ajoutez l''huile d''olive.
Coupez le concombre en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux.
Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le chèvre frais au basilic. Posez par-dessus les tranches de concombres, et placez une autre tranche de pain par-dessus.
Avec un couteau à scie, supprimez la croûte des tranches de pain de mie, puis coupez-les en quatre carrés. Piquez une demi-tomate cerise et une olive sur chaque pique en bois, et plantez sur chaque carré de pain de mie.
Vallée de la Loire - Pouilly Fumé (Blanc)
• Auteur recette : Goosto Retour
Ingrédients pour 4 personnes
8 tranches de pain de miePréparation: 20 min
