Fiche recette : Mini-cannelés

Préparation

Beurrez les moules à mini-cannelés et laissez-les au frais 1 h.



Dans une casserole, mettez le lait, la moitié du beurre et la 1/2 gousse de vanille. Portez à ébullition.



Dans un saladier, versez la farine et 280 g de sucre. Mélangez les jaunes et les oeufs entiers, puis mélangez-les avec la farine sucrée.



Retirez la 1/2 gousse de vanille et versez le lait bouillant petit à petit sur la pâte. Remuez pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le rhum.



Préchauffez le four à 210° (thermostat 7). Prenez les mini-moules beurrés et sucrez le fond et les côtés. Versez la pâte froide à moitié des moules. Laissez cuire 50 min et démoulez tiède.

En accord avec ces vins :

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

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• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK Retour