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Fiche recette : Tarte aux poires Bourdaloue

Préparation


Étalez la pâte et garnissez le fond d'un moule à tarte, piquez avec une fourchette.


Égouttez les poires et disposez-les dans le fond de tarte. Mélangez les oeufs avec le sucre, le lait et la crème, ajoutez la poudre d'amandes. Versez cette préparation sur le fond de tarte, saupoudrez d'amandes effilées.


Cuisez dans un four à 180° (thermostat 6) pendant 35 min environ. Servez tiède ou chaud.

En accord avec ces vins :

Sud-Ouest - Monbazillac (Blanc Liquoreux)

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK
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Ingrédients pour 6 personnes

1 boîte de poires au sirop
1 rouleau de pâte brisée
100 g de poudre d'amandes
100 g d'amandes effilées
3 oeufs
80 g de sucre
15 cl de crème fraîche
15 cl de lait

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

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