Fiche recette : Tarte aux poires Bourdaloue

Préparation

Étalez la pâte et garnissez le fond d'un moule à tarte, piquez avec une fourchette.


Égouttez les poires et disposez-les dans le fond de tarte. Mélangez les oeufs avec le sucre, le lait et la crème, ajoutez la poudre d'amandes. Versez cette préparation sur le fond de tarte, saupoudrez d'amandes effilées.


Cuisez dans un four à 180° (thermostat 6) pendant 35 min environ. Servez tiède ou chaud.

En accord avec ces vins :

Sud-Ouest - Monbazillac (Blanc Liquoreux)

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

Bordeaux - Sauternes (Blanc Liquoreux)

• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK Retour