Fiche recette : Toasts de pain d'épices et foie gras

Préparation

Préchauffez le grill de votre four. Découpez le pain d'épices en triangles. Coupez le foie gras en fines escalopes.

Déposez le foie gras sur les tranches de pain d'épices et passez-les sous le grill d'un four pendant 2 min.

À la sortie du four, râpez un peu de muscade dessus, puis ajoutez quelques grains de fleur de sel et dégustez aussitôt.

En accord avec ces vins :

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape (Blanc)

Vallée de la Loire - Bonnezeaux (Blanc Liquoreux)

Alsace - Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK

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Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain d'épices
2 escalopes de foie gras de canard cru
Muscade
Fleur de sel

Préparation: 5 min Cuisson: 2 min