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Lavez les aubergines puis découpez-les en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur.
Placez-les dans un grand plat, versez l'huile d'olive et le sel gris et laissez-les mariner 30 minutes à 1 heure.
Grillez ensuite sur la grille de votre barbecue (ou le gril de votre four) quelques minutes sur chaque face.
Vallée de la Loire - Pouilly Fumé (Blanc)
Vallée de la Loire - Sancerre (Blanc)
RetourIngrédients pour Pour 6 personnes
6 aubergines