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Faites colorer les morceaux de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive.
Placez le riz dans un tajine ou une cocotte avec l'ail, les tomates, les pistaches, les raisins secs, les oignons, le gingembre et posez la viande par-dessus. Saupoudrez d'épices à couscous et assaisonnez.
Ajoutez 50 cl de bouillon de volaille ou d'eau, couvrez et faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant 45 min.
Saupoudrez le tajine de coriandre et servez-le chaud.
Alsace - Gewurztraminer (Blanc)
Alsace - Gewurztraminer (Blanc)
Alsace - Gewurztraminer (Blanc)
• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK RetourIngrédients pour 4 personnes
1 poulet coupé en 8Préparation: 30 min Cuisson: 1h