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Votre accord : Viandes > Veau

Axoa de veau

L'accord idéal : Irouléguy (Rouge) . Médoc (Rouge) . Fleurie (Rouge) .

Blanquette de veau aux endives

L'accord idéal : Mercurey (Blanc) . Pouilly-Fuissé (Blanc) . Sancerre (Blanc) . Pinot Gris (Tokay) (Blanc) . Brouilly (Rouge) .

Blanquette de veau à l'ancienne

L'accord idéal : Chablis (rouge) . Côte du roussillon (blanc) .

Carbonade de veau

L'accord idéal : Margaux (Rouge) .

Carré de veau aux saveurs d'automne

L'accord idéal : Marsannay (rouge) . Gevrey-Chambertin (rouge) . Nuits-Saint-Georges (rouge) .

Carré de veau printanier

L'accord idéal : Volnay (Rouge) . Pommard (Rouge) . Beaune (Rouge) .

Carré de veau à la provençale

L'accord idéal : Gigondas (Rouge) .

Cul de veau à l'angevine

L'accord idéal : Anjou (Blanc) . Vouvray (Blanc) . Montlouis (Blanc) .

Côte de veau aux morilles

L'accord idéal : Blanc de noirs (blanc) . brut (blanc) . extra brut (blanc) .

Côte de veau en casserole

L'accord idéal : Chinon (Rouge) . Médoc (Rouge) . Moulis (Rouge) . Pauillac (Rouge) . Saint-Julien (Rouge) .

Côte de veau panée à la Milanaise

L'accord idéal : Marsannay (Rosé) . .

Côte de veau à la crème

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Vouvray (Blanc Liquoreux) . Régnié (Rouge) . Santenay (Rouge) .

Côte ou carré de veau à la provençale

L'accord idéal : Châteauneuf-du-Pape (Rouge) .

Côte épaisse de veau aux girolles

L'accord idéal : Mâcon (blanc) . blanc (Pouilly-Fuissé) . blanc (Puligny-Montrachet) .

Escalope de veau au citron

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Sylvaner (Blanc) . Pinot Gris (Tokay) (Blanc) . Vouvray (Blanc Liquoreux) .

Escalope de veau à la Milanaise

L'accord idéal : Mercurey (Blanc,Blanc) . Marsannay (Rosé) . Graves (Rouge) .

Escalope de veau à la crème

L'accord idéal : Condrieu (Blanc) . Meursault (Blanc) . Montlouis (Blanc Liquoreux) . Fleurie (Rouge) . Saint Amour () .

Feuilleté de ris de veau aux cèpes

L'accord idéal : Beaune (rouge) . Volnay (rouge) . Meursault (rouge) .

Filet mignon de veau

L'accord idéal : Nuits Saint-Georges (Rouge) . Saint-Estèphe (Rouge) . Monthélie (Rouge) .

Foie de veau au bacon

L'accord idéal : Marsannay (Rosé) . Sancerre (Rouge) .

Foie de veau grillé

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Saint-Véran (Blanc) . Mercurey (Rouge) .

Foie de veau poêlé

L'accord idéal : Mercurey (Rouge) . Médoc (Rouge) . Moulis (Rouge) .

Foie de veau à la vénitienne

L'accord idéal : Pouilly Fumé (Blanc) . Brouilly (Rouge) . Fleurie (Rouge) . Haut Médoc (Rouge) . Pomerol (Rouge) .

Foie de veau à la vénitienne

L'accord idéal : Haut Médoc (Rouge) . Chambolle-Musigny (Rouge) . Mercurey (Rouge) .

Fricandeau de veau

L'accord idéal : Pouilly-Fuissé (Blanc) . Sylvaner (Blanc) . Marsannay (Rosé) . Graves (Rouge) .

Fricandeau de veau à l'oseille

L'accord idéal : Sancerre (Rouge) .

Fricassée de rognons

L'accord idéal : Savigny-lès-Beaune (Rouge) .

Grenadins de veau braisés

L'accord idéal : Brouilly (Rouge) . Médoc (Rouge) . Morgon (Rouge) . Sancerre (Rouge) .

Jarret de veau aux petits légumes

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Pouilly-Fuissé (Blanc) . Saint-Véran (Blanc) . Marsannay (Rouge) . Sancerre (Rouge) .

Jarret de veau en pot-au-feu

L'accord idéal : Hautes-Côtes de Nuits (Rouge) . Hautes Côtes de Beaune (Rouge) . Rully (Rouge) .

Noix de veau braisée

L'accord idéal : Beaune (Rouge) . Médoc (Rouge) . Morgon (Rouge) . Moulis (Rouge) . Santenay (Rouge) .

Noix de veau rôtie

L'accord idéal : Pauillac (Rouge) .

Osso Buco

L'accord idéal : Chianti Classico (Rouge) . Brunello di Montalcino (Rouge) . Côtes du Rhône (Rouge) .

Paupiettes de veau

L'accord idéal : Pauillac (Rouge) . Haut Médoc (Rouge) . Mâcon (Blanc) . Médoc (Rouge) .

Paupiettes de veau rôties aux gnocchis

L'accord idéal : Beaujolais (Rouge) . Volnay (Rouge) . Côtes du Rhône (Rouge) . Saumur-Champigny (Rouge) .

Pavés de foie de veau et gratin de macaronis

L'accord idéal : Morgon (rouge) . Fleurie (rouge) . Chiroubles (rouge) .

Quasi de veau au lait

L'accord idéal : Haut Médoc (Rouge) . Savigny-lès-Beaune (Rouge) . Sancerre (Rouge) .

Ris de veau

L'accord idéal : Beaune (Rouge) . Haut Médoc (Rouge) . Graves (Rouge) . Médoc (Rouge) . Pauillac (Rouge) .

Ris de veau aux cèpes

L'accord idéal : Saint-Julien (Rouge) .

Ris de veau aux morilles

L'accord idéal : Chateauneuf-du-Pape (blanc) . Cairanne (blanc) .

Ris de veau braisés

L'accord idéal : Saint-Emilion (Rouge) .

Ris de veau poêlé

L'accord idéal : Pouilly Fumé (Blanc) . Rully (Blanc) . Médoc (Rouge) . Pauillac (Rouge) .

Ris de veau poêlés

L'accord idéal : Moulis (Rouge) .

Ris de veau à la crème

L'accord idéal : Graves (Blanc) . Blanc () . Puligny-Montrachet (Blanc) . Pinot Gris (Tokay) (Blanc) . Graves (Rouge) .

Rognons de veau

L'accord idéal : Chablis (Blanc) . Pouilly-Fuissé (Blanc) . Crozes-Hermitage (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) . Saint-Julien (Rouge) .

Rognons de veau farcis

L'accord idéal : Margaux (Rouge) .

Rognons de veau grillés

L'accord idéal : Médoc (Rouge) .

Rognons de veau à la moutarde

L'accord idéal : Beaune (Rouge) . Haut Médoc (Rouge) . Médoc (Rouge) . Pauillac (Rouge) . Saint-Estèphe (Rouge) .

Rouelle de veau

L'accord idéal : Moulin à Vent (Rouge) . Sancerre (Rouge) . Pauillac (Rouge) .

Rôti de veau

L'accord idéal : Beaune (Rouge) . Médoc (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) . Saint-Julien (Rouge) . Volnay (Rouge) .

Rôti de veau aux girolles

L'accord idéal : Chinon (rouge) . Bourgueil (rouge) . Saumur-Champigny (rouge) .

Rôti de veau aux petits lardons

L'accord idéal : Vosne-Romanée (Rouge) .

Rôti de veau à la cocotte

L'accord idéal : Saumur-Champigny (Rouge) . Bourgueil (Rouge) . Rully (Rouge) . Sancerre (Rouge) .

Saltimbocca à la Romaine

L'accord idéal : Saumur-Champigny (rouge) . Bourgueil (rouge) .

Sauté de veau aux petits légumes

L'accord idéal : Rully (blanc) . Côte Chalonnaise (blanc) . Mercurey (rouge) .

Sauté de veau marengo

L'accord idéal : Hautes-Côtes-de-Nuits (Rouge) . Beaune (Rouge) . Côteaux d'Aix (Rouge) . Morgon (Rouge) . Côtes du Rhône (Rouge) .

Tajine de veau aux carottes

L'accord idéal : Volnay (Rouge) . Gevrey-Chambertin (Rouge) . Marsannay (Rouge) .

Tendron de veau aux girolles poêlées

L'accord idéal : Volnay (Rouge) . Chambolle-Musigny (Rouge) . Pommard (Rouge) .

Tête de veau, sauce gribiche

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Marsannay (Rosé) . Rully (Rouge) .

Tête de veau, sauce ravigote

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Sylvaner (Blanc) . Morgon (Rouge) .

Veau Marengo

L'accord idéal : Saint-Véran (Blanc) . Sancerre (Blanc) .

Veau Orloff

L'accord idéal : Jurançon (Blanc Liquoreux) . Meursault (Blanc) . Saint-Emilion (Rouge) . Médoc (Rouge) . Pauillac (Rouge) .

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