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Accueil > L'accord iDéal > Viandes > Veau

Accords mets vins : Viandes, Veau

Axoa de veau

Accord idéal : Irouléguy(Rouge), Médoc(Rouge), Fleurie(Rouge),

Blanquette de veau aux endives

Accord idéal : Mercurey(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Sancerre(Blanc),

Blanquette de veau à l'ancienne

Accord idéal : Chablis(blanc), Côte du roussillon(blanc),

Carbonade de veau

Accord idéal : Margaux(Rouge),

Carré de veau aux saveurs d'automne

Accord idéal : Marsannay(rouge), Gevrey-Chambertin(rouge), Nuits-Saint-Georges(rouge),

Carré de veau printanier

Accord idéal : Volnay(Rouge), Pommard(Rouge), Beaune(Rouge),

Carré de veau à la provençale

Accord idéal : Gigondas(Rouge),

Cul de veau à l'angevine

Accord idéal : Anjou(Blanc), Vouvray(Blanc), Montlouis(Blanc),

Côte de veau aux morilles

Accord idéal : Blanc de noirs(blanc), brut(blanc), extra brut(blanc),

Côte de veau en casserole

Accord idéal : Chinon(Rouge), Médoc(Rouge), Moulis(Rouge),

Côte de veau panée à la Milanaise

Accord idéal : Marsannay(Rosé), (),

Côte de veau à la crème

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Vouvray(Blanc Liquoreux), Régnié(Rouge),

Côte ou carré de veau à la provençale

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge),

Côte épaisse de veau aux girolles

Accord idéal : Mâcon(blanc), blanc(Pouilly-Fuissé), blanc(Puligny-Montrachet),

Escalope de veau au citron

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Sylvaner(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc),

Escalope de veau à la Milanaise

Accord idéal : Mercurey(Blanc,Blanc), Marsannay(Rosé), Graves(Rouge),

Escalope de veau à la crème

Accord idéal : Condrieu(Blanc), Meursault(Blanc), Montlouis(Blanc Liquoreux),

Feuilleté de ris de veau aux cèpes

Accord idéal : Beaune(rouge), Volnay(rouge), Meursault(rouge),

Filet mignon de veau

Accord idéal : Nuits Saint-Georges(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge), Monthélie(Rouge),

Foie de veau au bacon

Accord idéal : Marsannay(Rosé), Sancerre(Rouge),

Foie de veau grillé

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Saint-Véran(Blanc), Mercurey(Rouge),

Foie de veau poêlé

Accord idéal : Mercurey(Rouge), Médoc(Rouge), Moulis(Rouge),

Foie de veau à la vénitienne

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Chambolle-Musigny(Rouge), Mercurey(Rouge),

Fricandeau de veau

Accord idéal : Pouilly-Fuissé(Blanc), Sylvaner(Blanc), Marsannay(Rosé),

Fricandeau de veau à l'oseille

Accord idéal : Sancerre(Rouge),

Fricassée de rognons

Accord idéal : Savigny-lès-Beaune(Rouge),

Grenadins de veau braisés

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Médoc(Rouge), Morgon(Rouge),

Jarret de veau aux petits légumes

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Saint-Véran(Blanc),

Jarret de veau en pot-au-feu

Accord idéal : Hautes-Côtes de Nuits(Rouge), Hautes Côtes de Beaune(Rouge), Rully(Rouge),

Noix de veau braisée

Accord idéal : Beaune(Rouge), Médoc(Rouge), Morgon(Rouge),

Noix de veau rôtie

Accord idéal : Pauillac(Rouge),

Osso Buco

Accord idéal : Chianti Classico(Rouge), Brunello di Montalcino(Rouge), Côtes du Rhône(Rouge),

Paupiettes de veau

Accord idéal : Pauillac(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Mâcon(Blanc),

Paupiettes de veau rôties aux gnocchis

Accord idéal : Beaujolais(Rouge), Volnay(Rouge), Côtes du Rhône(Rouge),

Pavés de foie de veau et gratin de macaronis

Accord idéal : Morgon(rouge), Fleurie(rouge), Chiroubles(rouge),

Quasi de veau au lait

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Savigny-lès-Beaune(Rouge), Sancerre(Rouge),

Ris de veau

Accord idéal : Beaune(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Graves(Rouge),

Ris de veau aux cèpes

Accord idéal : Saint-Julien(Rouge),

Ris de veau aux morilles

Accord idéal : Chateauneuf-du-Pape(blanc), Cairanne(blanc),

Ris de veau braisés

Accord idéal : Saint-Emilion(Rouge),

Ris de veau poêlé

Accord idéal : Pouilly Fumé(Blanc), Rully(Blanc), Médoc(Rouge),

Ris de veau poêlés

Accord idéal : Moulis(Rouge),

Ris de veau à la crème

Accord idéal : Graves(Blanc), Blanc(), Puligny-Montrachet(Blanc),

Rognons de veau

Accord idéal : Chablis(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Crozes-Hermitage(Rouge),

Rognons de veau farcis

Accord idéal : Margaux(Rouge),

Rognons de veau grillés

Accord idéal : Médoc(Rouge),

Rognons de veau à la moutarde

Accord idéal : Beaune(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Médoc(Rouge),

Rouelle de veau

Accord idéal : Moulin à Vent(Rouge), Sancerre(Rouge), Pauillac(Rouge),

Rôti de veau

Accord idéal : Beaune(Rouge), Médoc(Rouge), Saint-Emilion(Rouge),

Rôti de veau aux girolles

Accord idéal : Chinon(rouge), Bourgueil(rouge), Saumur-Champigny(rouge),

Rôti de veau aux petits lardons

Accord idéal : Vosne-Romanée(Rouge),

Rôti de veau à la cocotte

Accord idéal : Saumur-Champigny(Rouge), Bourgueil(Rouge), Rully(Rouge),

Saltimbocca à la Romaine

Accord idéal : Saumur-Champigny(rouge), Bourgueil(rouge),

Sauté de veau aux petits légumes

Accord idéal : Rully(blanc), Côte Chalonnaise(blanc), Mercurey(rouge),

Sauté de veau marengo

Accord idéal : Hautes-Côtes-de-Nuits(Rouge), Beaune(Rouge), Côteaux d'Aix(Rouge),

Tajine de veau aux carottes

Accord idéal : Volnay(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge), Marsannay(Rouge),

Tendron de veau aux girolles poêlées

Accord idéal : Volnay(Rouge), Chambolle-Musigny(Rouge), Pommard(Rouge),

Tête de veau, sauce gribiche

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Marsannay(Rosé), Rully(Rouge),

Tête de veau, sauce ravigote

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Sylvaner(Blanc), Morgon(Rouge),

Veau Marengo

Accord idéal : Saint-Véran(Blanc), Sancerre(Blanc),

Veau Orloff

Accord idéal : Jurançon(Blanc Liquoreux), Meursault(Blanc), Saint-Emilion(Rouge),

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