Volnay 1er Cru La Robardelle Georges Glantenay 2021

Présentation du lot

Volnay 1er Cru La Robardelle Georges Glantenay 2021

La cuvée

Ce Volnay 1er Cru La Robardelle du Domaine Georges Glantenay est un vin élégant, issu exclusivement de pinot noir. Sa robe rubis aux reflets grenat révèle des larmes légères et fluides.
Au nez, il offre une intensité aromatique intense, avec des arômes de cerise, framboise, violette, vanille et une touche de sous-bois. En bouche, l'attaque est douce et élégante, avec une texture fine et veloutée et des tannins soyeux. Les saveurs harmonisent avec le nez, présentant des fruits rouges mûrs, des épices douces et une légère note boisée. L'acidité est bien intégrée, conférant une fraîcheur agréable, et l'alcool est bien équilibré, offrant une légère sensation de chaleur. Les tannins sont fins et présents sans être agressifs, et la longueur en bouche est notable avec une persistance aromatique plaisante.
Ce vin complexe présente une belle évolution aromatique et un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Il s'accorde parfaitement avec des plats comme le magret de canard, le filet mignon aux champignons ou des fromages affinés. Ce Volnay 1er Cru La Robardelle est une expression raffinée du pinot noir, offrant une structure équilibrée et une complexité aromatique remarquable.

Le domaine Georges Glantenay

Depuis 1893, le domaine Georges Glantenay est niché au cœur du village emblématique de Volnay. Les huit hectares de vignes sillonnent le paysage viticole bourguignon à travers les plus charmantes villes de la région. Guillaume et Sarah, représentant la cinquième génération à travailler sur le domaine familial, mènent le vignoble d’une main de maître. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, les vignerons appliquent les pratiques de l’agriculture raisonnée. Chacune des parcelles reçoit ainsi le soin qui lui est propre pour permettre aux raisins de conserver leur personnalité et de la retranscrire dans les cuvées. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des cuvées authentiques, reflétant toute la richesse du terroir bourguignon et de ses cépages.