Marsannay La Combe du Pré Jérôme Galeyrand 2018

Présentation du lot

Marsannay La Combe du Pré Jérôme Galeyrand 2018

La cuvée

La parcelle La Combe du Pré est plantée sur des sols de marne calcaire riche en fossiles, en position de mi-côte. Ces sols favorisent la concentration aromatique et la structure fine de la cuvée. L’expression minérale et la fraîcheur sont typiques de ce type de calcaire, apportant finesse et longueur. Les vignes âgées en moyenne de 40 ans sont plantées autour de 1980. Une fois arrivés à maturité optimale, les vignes sont vendangées à la main, avec une sélection parcellaire et un tri soigné. La vinification se déroule ensuite avec 20% de grappes entières. La fermentation est accomplie spontanément avec des pigeages et remontages modérés pour préserver le fruit et l’élégance.Pour finir, le vin est élevé 12 mois en barriques comprenant 20% de bois neuf. La robe rubis clair est limpide et brillante. Le nez révèle des parfums de petits fruits rouges, d’épices et de fleurs. En bouche, une attaque soyeuse laisse entrevoir un fruit pur, une acidité vive et des tannins fins, amenant vers une finale épicée et gourmande.