Vosne-Romanée 1er Cru Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2019

Présentation du lot

Vosne-Romanée 1er Cru Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2019

La cuvée

Cépage roi de la Bourgogne, le pinot noir est réputé pour être à l’origine des plus grands vins rouges de la région. Chaque parcelle reçoit un soin minutieux, dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Après des vendanges manuelles, les baies font l’objet de macération pendant trois à cinq jours jusqu’à ce que la fermentation débute grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Les pigeages et remontages réguliers permettent aux fruits de libérer tous leurs tanins et leur couleur. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts neufs avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez marqué par des parfums subtils de cerise accompagnés de notes florales comme la rose. La bouche riche et gourmande est caractérisée par des tanins ronds, sublimés par une texture veloutée, amenant vers une finale fruitée et persistante. C’est une cuvée qui propose un grand potentiel de garde.

Le domaine Domaine Méo-Camuzet

Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.