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Jurançon sec Souch (Domaine de) Sec 2012

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 0.75L

Dense et ample, ce jurançon sec exprime avec superbe son terroir. Il sublimera apéritifs et poissons fins. Plus d'info

Magnifique expression de son terroir, ce jurançon ample et dense dévoile un équilibre superbe grâce à une belle acidité et sa finale aux notes d'agrumes. Réalisé par vendanges manuelles et tris successifs, cet assemblage de gros manseng, de petit manseng et de courbu a été vinifié en cuves inox thermorégulées, sur ses lies. Bâtonnages quotidiens, oxygénation par soutirage ont rythmé cette période de vinification. Superbe à l'apéritif ou avec des mets fin comme un poissons de rivière au citron.

Jurançon sec Souch (Domaine de) Secse sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilletés au roquefort, Escalope de fois gras aux pommes, Ossau-Iraty.

Présentation du lot
Jurançon sec Souch (Domaine de) Sec

La cuvée

Magnifique expression de son terroir, ce jurançon ample et dense dévoile un équilibre superbe grâce à une belle acidité et sa finale aux notes d'agrumes. Réalisé par vendanges manuelles et tris successifs, cet assemblage de gros manseng, de petit manseng et de courbu a été vinifié en cuves inox thermorégulées, sur ses lies. Bâtonnages quotidiens, oxygénation par soutirage ont rythmé cette période de vinification. Superbe à l'apéritif ou avec des mets fin comme un poissons de rivière au citron.

Le domaine Souch

Le domaine de Souch, situé dans le village de Laroin à 6 km de Pau, est dirigé depuis 1987 par Yvonne Hégoburu et son fils Jean-René. Le vignoble, planté à environ 300 mètres d'altitude, est certifié en agriculture biologique et conduit selon des méthodes biodynamiques. Les rendements de ce domaine situé dans le village de Laroin sont strictement maitrisés afin de produire des vins de haute voltige. Les vins produits se montrent particulièrement racés et de caractère.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon sec
  • Propriétaire : Souch (Domaine de)
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 7
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Petit Manseng, Gros manseng

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