Les prix sont affichés pour une livraison en :
Un nebbiolo élevé longuement qui se gardera quelques années en cave pour le plus grand plaisir des amateurs patients ! Plus d'info
Pour réaliser cette cuvée classée en appellation Langhe, le domaine familial de Roberto Voerzio a cultivé avec soin le nebbiolo, cépage noble local. Idéalement exposé vers le sud-est, il a été planté à une densité de 6 000 à 8 000 plants par hectare. Un fait qui permet une saine concurrence entre eux. Par ailleurs, des vendanges en vert ainsi que l’absence de produits de synthèse (fongicides et herbicides) garantissent une superbe concentration des baies qui sont ensuite vendangées à la fin du mois de septembre.
En cave, le travail est tout aussi soigné et magnifie ce beau terroir du nord de l’Italie. Le nebbiolo fermente dans des contenants inertes grâce à l’action des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. La dégustation révèle une cuvée riche et complexe, avec du corps, une belle acidité et des tanins veloutés, ainsi qu'une longue finale. Son élevage de plusieurs mois lui confère une capacité de garde très séduisante.
Langhe Roberto Voerzio se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin noir aux pommes, Poulet rôti du dimanche, Grillades accompagnées d'aubergines farcies.
Pour réaliser cette cuvée classée en appellation Langhe, le domaine familial de Roberto Voerzio a cultivé avec soin le nebbiolo, cépage noble local. Idéalement exposé vers le sud-est, il a été planté à une densité de 6 000 à 8 000 plants par hectare. Un fait qui permet une saine concurrence entre eux. Par ailleurs, des vendanges en vert ainsi que l’absence de produits de synthèse (fongicides et herbicides) garantissent une superbe concentration des baies qui sont ensuite vendangées à la fin du mois de septembre.
En cave, le travail est tout aussi soigné et magnifie ce beau terroir du nord de l’Italie. Le nebbiolo fermente dans des contenants inertes grâce à l’action des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. La dégustation révèle une cuvée riche et complexe, avec du corps, une belle acidité et des tanins veloutés, ainsi qu'une longue finale. Son élevage de plusieurs mois lui confère une capacité de garde très séduisante.
Roberto Voerzio, issu d'une famille de vignerons, a pris son indépendance en 1986, en s'installant sur deux hectares (une partie du vignoble familial). Son domaine a progressivement acquis une belle réputation grâce à la qualité de ses vins qui allient à merveille puissance et élégance, il fait désormais partie des grands noms du Barolo. Grand viticulteur et fin vinificateur, Roberto Voerzio est adepte des fortes densités de plantation et des très faibles rendements, dans le but d'exprimer la quintessence de ses terroirs. Il est notamment connu pour prendre le contrepied aux vins puissants, extraits et boisés. Voerzio reflète un esprit conciliant modernité et tradition, et ses flacons sont considérés comme cultes et authentiques. Il travaille selon les principes de la viticulture biologique même s'il ne recherche aucune certification.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
