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Côtes du Jura Trio Berthet-Bondet 2013

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Cet assemblage de poulsard, trousseau et pinot noir signé de l’un des meilleurs domaines du Jura, livre un vin friand, souple et bien fruité. Une pure gourmandise ! Plus d'info

La cuvée Trio, à dominante de poulsard complété par du trousseau et du pinot noir est portée sur les fruits rouges, avec quelques notes épicées bien dosées. La bouche, friande et souple, montre également un côté charnu et évolue lentement sur le fruit avec, sur la finale, de pointes de sous-bois.

Côtes du Jura Trio Berthet-Bondet se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette grillée, Pâtés et terrines, Rôti de boeuf mariné.

Présentation du lot
Côtes du Jura Trio Berthet-Bondet

La cuvée

La cuvée Trio, à dominante de poulsard complété par du trousseau et du pinot noir est portée sur les fruits rouges, avec quelques notes épicées bien dosées. La bouche, friande et souple, montre également un côté charnu et évolue lentement sur le fruit avec, sur la finale, de pointes de sous-bois.

Le domaine Berthet-Bondet

Le domaine Berthet-Bondet est relativement récent puisqu'il a été créé au milieu des années 80. Originaire d’Oyonnax, d’une famille d’artisans, Jean Berthet-Bondet a très vite voulu suivre un autre chemin et a donc commencé des études d’agronomie à Montpellier où il rencontre Chantal, celle qui allait devenir son épouse. Cet attachement au travail de la terre va l’amener par la suite à s’installer avec Chantal dans le Jura à Château-Chalon
La maison fut achetée en 1984 et les premières vendanges faites en 1985. La partie centrale du bâtiment, avec sa cave voûtée, date du 16ème siècle. Depuis, elle a accueilli plusieurs générations de paysans vignerons et fut agrandie au fil du temps. En 1986 une cuverie fut aménagée dans l'ancienne grange et, en 1987, une cave de vieillissement de 400 m2 fut construite. En 1997, un chai de stockage et d'étiquetage fut ajouté à l'ensemble. Le 1er janvier 2012, Chantal, ayant pris sa retraite, a intégré l'équipe pour gérer la partie administrative du domaine. Hélène, la fille de Jean travaille désormais également au domaine.
Le vignoble s'étend sur 15 hectares, répartis sur les appellations Château-Chalon et Côtes du Jura. Il est planté en savagnin, chardonnay, trousseau, poulsard et pinot noir. Certifié en bio depuis 2013, il est cultivé avec les plus grands soins.
Le domaine produit des vins fruités, purs, frais, et friands ; il est devenu une référence incontournable et reconnue des vins du Jura.
Lire l'article du blog sur le domaine Berthet-Bondet

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Berthet-Bondet
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Poulsard, Trousseau, Pinot noir
Côtes du Jura Trio Berthet-Bondet
Côtes du Jura Trio Berthet-Bondet

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