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Valpolicella Classico Vaona Odino 2013

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Alberto Vaona signe un vin fruité et gourmand à déguster dans sa jeunesse, accompagné d’une belle planche de charcuterie. Plus d'info

A l'image de la production d'Alberto Vaona, le valpolicella classico est un vin équilibré qui valorise avant tout la fraîcheur du fruit. Les cépages indigènes qui le composent sont issus des collines de la zone de Valpolicella, sur des sols calcaires. Au chai, Alberto et sa sœur les laissent fermenter 8 à 10 jours en contact permanent avec le marc avant d'élever le vin en citerne en acier inox 6 à 7 mois. Il en résulte des vins au bouquet à dominante de fruits rouges (groseille) et de fleurs (violette). Dans la même lignée, la bouche charnue et juteuse offre des arômes de fruits rouges bien mûrs.

Valpolicella Classico Vaona Odino se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de campagne, Jambon persillé, Blanquette de veau à l'ancienne.

Présentation du lot
Valpolicella Classico Vaona Odino

La cuvée

A l'image de la production d'Alberto Vaona, le valpolicella classico est un vin équilibré qui valorise avant tout la fraîcheur du fruit. Les cépages indigènes qui le composent sont issus des collines de la zone de Valpolicella, sur des sols calcaires. Au chai, Alberto et sa sœur les laissent fermenter 8 à 10 jours en contact permanent avec le marc avant d'élever le vin en citerne en acier inox 6 à 7 mois. Il en résulte des vins au bouquet à dominante de fruits rouges (groseille) et de fleurs (violette). Dans la même lignée, la bouche charnue et juteuse offre des arômes de fruits rouges bien mûrs.

Le domaine Vaona Odino

Vaona Odino est un domaine traditionnel familial de 10 hectares, situé en Vénétie. Alberto Vaona, représentant de la troisième génération, est aujourd'hui à la tête du vignoble après avoir commencé à commercialiser les vignes du domaine en 2000. Aidé de sa femme, il cultive principalement des cépages comme le corvina, le corvinone, le rondinella et le molinara, et s'oriente peu à peu vers une conversion en bio. Il en résulte des vins authentiques, digestes, gorgés d'un fruit frais et croquant.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Région : Italie, Vénétie
  • Appellation / Vin : Valpolicella Classico
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 1
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 40% corvina, 30% corvinone, 25% rondinella, 5% molinara

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