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Côte de Nuits-Villages Vieilles vignes Dominique Laurent 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Avec ses arômes de fruits rouges et noirs, cette cuvée provenant de vieilles vignes de l’appellation Côte de Nuits est un vin à consommer rapidement. Il se marie joliment à de la charcuterie. Plus d'info

Ce côtes-de-nuits Vieilles vignes arbore une jolie robe rouge. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs, la bouche est fruitée avec une jolie longeur. Un vin à déguster dans sa jeunesse.

Côte de Nuits-Villages Vieilles vignes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de lapin, Carré dagneau aux herbes, Canard rôti au four.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Côte de Nuits-Villages Vieilles vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    Ce côtes-de-nuits Vieilles vignes arbore une jolie robe rouge. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs, la bouche est fruitée avec une jolie longeur. Un vin à déguster dans sa jeunesse.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Côte de Nuits-Villages
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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