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Gevrey-Chambertin Denis Mortet 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • % 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une belle concentration définit ce vin qui s'apprécie entre ses trois et douze ans d'âge. Plus d'info

Le gevrey-chambertin village de Denis-Mortet est réalisé à partir de parcelles idéalement situées sur la commune. C'est un magnifiquement pinot qui évoque la cerise et le poivre. La bouche présente déjà une belle concentration. C'est un vin que l'on peut déguster jeune après 3 ans de cave mais qui se montre remarquable jusque 12 ans.

Gevrey-Chambertin Denis Mortet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Châteaubriand maître d hôtel, Côte de boeuf poêlée, Faisan rôti.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Denis Mortet

    La cuvée

    Le gevrey-chambertin village de Denis-Mortet est réalisé à partir de parcelles idéalement situées sur la commune. C'est un magnifiquement pinot qui évoque la cerise et le poivre. La bouche présente déjà une belle concentration. C'est un vin que l'on peut déguster jeune après 3 ans de cave mais qui se montre remarquable jusque 12 ans.

    Le domaine Denis Mortet

    Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
    Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
    C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

    Lire l'article du blog sur le domaine Denis Mortet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : -
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Denis Mortet
    Gevrey-Chambertin Denis Mortet

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