Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2015 - Lot de 1 Bouteille

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rosé
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Puissant et expressif, ce vin délivre des notes incroyablement gourmandes de fruits exotiques et d'agrumes. A découvrir autour de mets exotiques ou, d'un dessert comme une tarte au citron meringuée.  Plus d'info

Mourvèdre, cinsault et grenache qui composent la cuvée proviennent de sols argilo-calcaires et leur culture a été soignée. Les rendements sont maîtrisés à 37 hl/ha et les raisins sont vendangés manuellement, puis triés à la vigne et au chai. Entièrement égrappés, ils sont pressés. Les jus sont débourbés et la fermentation dure environ 20 jours en cuve inox ou béton. Les vins sont élevés 6 mois en cuve béton. Ce rosé peut se boire aussi bien jeune (jusqu’à 3 ans), que plus âgé. En effet, les arômes de fruits blancs et d’agrumes évoluent vers des nuances d’épices et de marmelade. Sa texture devient plus ample tout en conservant une incroyable fraîcheur. 

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gambas sautées à l'ail et au persil, Chili con carne, Osso bucco.

Présentation du lot
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

La cuvée

Mourvèdre, cinsault et grenache qui composent la cuvée proviennent de sols argilo-calcaires et leur culture a été soignée. Les rendements sont maîtrisés à 37 hl/ha et les raisins sont vendangés manuellement, puis triés à la vigne et au chai. Entièrement égrappés, ils sont pressés. Les jus sont débourbés et la fermentation dure environ 20 jours en cuve inox ou béton. Les vins sont élevés 6 mois en cuve béton. Ce rosé peut se boire aussi bien jeune (jusqu’à 3 ans), que plus âgé. En effet, les arômes de fruits blancs et d’agrumes évoluent vers des nuances d’épices et de marmelade. Sa texture devient plus ample tout en conservant une incroyable fraîcheur. 

Le domaine Château Canadel

Affaire familiale, ce domaine a été créé par Marc Kredenweiss qui a transmis le flambeau à son fils Antoine, lui-même secondé par sa femme Charlotte et ses filles Zoé, Lilou et Léonie. Au pied du Piémont vosgien, la propriété bénéficie d’une grande variété géologique, s’étend sur 13.5 hectares de vignes et possède quatre grands crus. Les vignerons privilégient une culture biodynamique (appliquée depuis 1999) ainsi que des vinifications naturelles afin de laisser le terroir exprimer sa typicité et son caractère. Nous apprécions tout particulièrement leurs vins racés et concentrés, animés par une belle acidité. N’hésitez pas à les carafer quelques heures avant leur service.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Jacques et Caroline de Chateauvieux
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Mourvèdre,35% Cinsault ,5% Grenache
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

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