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Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un beaujolais rare, issu de vignes centenaires et livrant une belle complexité aromatique, des tanins légers et fins et une très belle longueur.  Plus d'info

Le Beaujolais Cœur de Vendange - Vignes Centenaires est une cuvée rare et atypique pour un Beaujolais. Pierre-Marie Chermette, aux commandes du domaine depuis 1982, élabore une cuvée de vieilles vignes puissante et riche et l'élève en pièce jusqu'en avril. Elle livre des arômes de fruits bien mûrs, de subtiles notes d'élevage et une bouche gourmande, suave, moyennement corsée, ronde et de belle longueur. Un beaujolais de gastronomie.

Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires Domaine du Vissoux - P-M. Chermette se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tomates farcies, Lapereau rôti, Saint Marcellin.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

    La cuvée

    Le Beaujolais Cœur de Vendange - Vignes Centenaires est une cuvée rare et atypique pour un Beaujolais. Pierre-Marie Chermette, aux commandes du domaine depuis 1982, élabore une cuvée de vieilles vignes puissante et riche et l'élève en pièce jusqu'en avril. Elle livre des arômes de fruits bien mûrs, de subtiles notes d'élevage et une bouche gourmande, suave, moyennement corsée, ronde et de belle longueur. Un beaujolais de gastronomie.

    Le domaine Domaine du Vissoux

    Le Domaine du Vissoux est géré actuellement par Pierre-Marie et Martine Chermette. Le vignoble se itue dans le Beaujolais, à Saint Vérand-Le-Vissoux. La vinification s'effectue dans une magnifique cave voutée aux grands foudres de chênes construite par l'arrière grand-père de Pierre-Marie Chermette. Tout a été mis en oeuvre pour la conserver dans son intégrité. Pierre Marie Chermette n'a jamais quitté sa région natale : en effet, il est né à Vissoux, a obtenu son DNO en 1980 à l'université de Lyon pour reprendre, à 22 ans, le domaine de ses parents. Passionné de vin tout autant que de sa région, il se consacre pleinement à son domaine. Quant à Martine, après des études en commerce, elle ne tarde pas (en 1990) à intégrer l'équipe en développant la commercialisation des vins du domaine à l'export. C'est en alliant tradition et modernité que les Chermette ont su tracer leur voie. Ils occupent désormais une place reconnue au sein des vins du Beaujolais, offrent des vins denses et naturels.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Beaujolais
    • Propriétaire : Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gamay
    Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

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