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Coteaux de Saumur Clos Rougeard - Frères Foucault

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Pépite incontournable de ce domaine emblématique du vignoble ligérien, ce vin liquoreux n’est pas sans rappeler un fabuleux sauternes. De l’or liquide à l’état pur… Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Millésime illisible
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Coteaux de Saumur
  • Propriétaire : Clos Rougeard
  • En savoir plus...

Coteaux de Saumur Clos Rougeard - Frères Foucault se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilletés aux poires et au roquefort, Canapés de pain d'épices, foie gras et pâte de coing, Blancs de poulet aux abricots secs et au cumin.

Présentation du lot
Coteaux de Saumur Clos Rougeard - Frères Foucault

La cuvée

Elevé en barriques neuves pendant 30 mois, ce vin liquoreux étonnant n'est pas sans rappeler un sauternes. Sa robe intense dévoile un bouquet aromatique extraordinaire composé de notes de liqueur de mandarine, de pâte d'amande, de zeste d'orange. Sa texture grasse, onctueuse, généreuse et persistante s'achève sur de beaux amers et promet un très beau potentiel de garde.

Le domaine Clos Rougeard

Le Clos Rougeard s'est imposé en quelques années seulement comme le plus emblématique et le plus réputé des domaines de Loire et même de France. Si sa grande notoriété est récente, ce n'est pourtant pas le cas du vignoble, Jean-Louis et Bernard, les « frères Foucault », représentaient la huitième génération sur cette exploitation familiale. Le vignoble est situé à Chacé, entre Tours en Angers et s'étend sur 10 hectares en appellations Saumur et Saumur Champigny. La qualité incomparable des vins de ce domaine tient en grande partie à celle de la viticulture, extrêmement exigeante et ce depuis au moins les années 1960, avec la pratique de l'agriculture biologique avant même que celle-ci ne soit officiellement reconnue. Pour autant, le domaine n'a jamais cherché à se faire labelliser. Ainsi, ces vignes qui n'ont jamais connu le moindre produit chimique expriment à merveille toute la complexité de leur terroir. Les vinifications se font avec le moins d'interventions possibles et les élevages durent au minimum deux ans. Le domaine produit six cuvées, dont deux en blanc. Fin décembre 2015, Jean-Louis Foucault, dit "Charly", est décédé. Quelque temps plus tard, le domaine a été cédé à de nouveaux actionnaires, incluant les frères Bouygues. Les vins produits avant ce rachat sont devenus collector… Le domaine produit, lorsque le millésime le permet, trois cuvées en rouge, dont deux parcellaires : les Poyeux, un vin d'une belle ampleur, quoique tout en finesse, d'une belle robe rubis foncé ; la cuvée Bourg, un vin racé et dense, qui fait l'objet d'un élevage dans des barriques de chêne neuf, de 18 à 24 mois. En blanc, la cuvée Brezé figure aujourd'hui parmi les meilleurs vins blancs de Vallée de la Loire.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Millésime illisible
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Coteaux de Saumur
  • Propriétaire : Clos Rougeard
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Coteaux de Saumur Clos Rougeard - Frères Foucault
Coteaux de Saumur Clos Rougeard - Frères Foucault

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