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Château du Pavillon - Réserves des Villages 2003

  • Fruits jaunes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Puissant et concentré, ce sainte-croix-du-mont en étonnera plus d'un, servi avec des mets salés. Plus d'info

Le Sainte-Croix du Mont Réserve des Villages présente un excellent rapport qualité-prix pour un liquoreux très équilibré et réussi. Ce vin s'accorde très bien avec les plats sucré-salés, le foie gras et les desserts, ou avec des accords plus originaux tels que le saumon fumé. Il livre des arômes d'acacia et de pain grillé. Le palais se caractérise par sa puissance et sa concentration, mais aussi sa grande fraîcheur qui équilibre parfaitement l'ensemble, avec des saveurs de fruits bien mûrs.

Château du Pavillon - Réserves des Villages se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de foie gras aux figues, Brochettes de foie de volaille, Tarte Tatin.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Château du Pavillon - Réserves des Villages

    La cuvée

    Le Sainte-Croix du Mont Réserve des Villages présente un excellent rapport qualité-prix pour un liquoreux très équilibré et réussi. Ce vin s'accorde très bien avec les plats sucré-salés, le foie gras et les desserts, ou avec des accords plus originaux tels que le saumon fumé. Il livre des arômes d'acacia et de pain grillé. Le palais se caractérise par sa puissance et sa concentration, mais aussi sa grande fraîcheur qui équilibre parfaitement l'ensemble, avec des saveurs de fruits bien mûrs.

    Le domaine Château du Pavillon

    Le Château du Pavillon, situé dans l'appellation Sainte-Croix-du-Mont (dans l'Entre-deux-Mers bordelais), est la propriété de Vivianne Fertal qui possède également le Château des Roques en Loupiac -. Le château, qui fut construit au XVIIIe siècle, est situé sur les hauteurs de l'appellation, dominant le vignoble de Sainte-Croix-du-Mont et les rives de la Garonne. Il produit des vins avec beaucoup de fruité et de vivacité, ce qui est relativement rare dans cette région où les vins sont marqués par une opulence excessive.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Sainte-Croix-du-Mont
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 2
    • Production : 6000 bouteilles
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Sémillon Sauvignon Blanc Muscadelle
    Château du Pavillon - Réserves des Villages
    Château du Pavillon - Réserves des Villages

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