E-Caviste

Alsace Henri Ehrhart Ottrot 2004

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Si l’Alsace a gagné son excellente réputation grâce à ses grands vins blancs, il serait dommage de négliger sa production qualitative de vins rouges. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Alsace
  • En savoir plus...

Alsace Henri Ehrhart Ottrotse sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Truite au lard, Côte de bœuf grillée aux sarments, Gratin de crozets aux poireaux.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Alsace Henri Ehrhart Ottrot

    La cuvée

    Si l'Alsace reste dominée depuis toujours par la culture de raisins blancs, l'amateur averti y trouvera aussi de beaux vins rouges secs confidentiels. C'est le pinot noir vraisemblablement originaire du quart nord-est de la France qui se trouve le plus adapté et donc le plus planté dans ce vignoble.
    Ici, ce cépage profite de l'exposition des coteaux vers l'est, d'une taille plutôt courte et de la protection des hauts sommets des Vosges : ces conditions géographiques combinées permettent aux vignes de profiter plus longtemps de l'exposition aux rayons du soleil et de la chaleur emmagasinée dans le sol pendant la journée. Ainsi, malgré la haute latitude du vignoble alsacien, les raisins atteignent plus de maturité. Avec le réchauffement climatique, les problèmes de maturité sont de moins en moins rencontrés.
    La qualité des vins s'en trouve améliorée. Les vins rouges d'Alsace montrent une tension intéressante liée au climat frais dans lequel les raisins poussent. La palette fruitée se montre acidulée, favorisant les petites baies rouges et noires.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée
    • Provenance : -
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Alsace
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Alsace Henri Ehrhart Ottrot
    Alsace Henri Ehrhart Ottrot

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