logo idealwine 2018
loader
Achat direct

36

Remise : 17 %
Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon  2010 - Lot de 1 Bouteille
Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon  2010 - Lot de 1 Bouteille Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon  2010 - Lot de 1 Bouteille

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon 2010

Une cuvée aux tanins soyeux, obtenus par un élevage d'un an en foudres, que l'on dégustera par exemple avec un agneau en gigots aux herbes.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon 2010

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Aimé Sabon
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 80 % Grenache, 7 % Syrah, 7 % Mourvèdre, 6 % divers
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 10
  • Production : 18000 bouteilles
  • Rendement : 25
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée Tradition est issue du secteur nord de l'appellation, et du plateau de la Crau. La vendange est éraflée à 80%, et se trouve en macération pendant 21 à 28 jours avec pigeages quotidiens. L'élevage dure 12 mois, réparti entre les foudres (à 80%) et les barriques (à 20%, dont 1/3 de neuves). Au nez comme en bouche, le vin est gourmand, révélant des arômes de fruits noirs et de violette.

    En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le Domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu dit "" La Janasse "". L'exploitation est demeurée familiale, de l'exploitation à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table. Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et limite au maximum l'utilisation de désherbants et produits chimiques. Les vendanges manuelles, font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage. Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs dont ils sont issus leur conférant une rare complexité.La cuvée Chaupin, du nom d'un lieu-dit planté en 1912, est produite à 100 % à partir du grenache, un cépage qui allie finesse et puissance et confère aux vins une belle complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
94/100Wine Advocate (Parker/Martin)
93/100Wine Spectator
17,5/20Jancis Robinson
16/20RVF
92/100Vinous Antonio Galloni
  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
Golden Ticket 150 euro 2019